Top articles

• UN GRAND PAON DE NUIT DANS NOTRE JARDIN

  20 mai 2020 ( #Infos )

  Merci de cliquer sur les images pour les agrandir. Quelle surprise pour Jean, ce matin, d'apercevoir, dans le potager, ce magnifique papillon qu'il appela : Grand Paon. Pour avoir plus de précisions, j'ai fait "appel" à notre ami, Yves GRUFFAZ, qui m'a...

• SPAGHETTIS AU CHOU FLEUR

  04 novembre 2015 ( #pâtes )

  Pour 3 personnes 200 g de spaghettis 245 g de chou fleur cuit (dans eau bouillante salée) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 grains d'ail sel 1 cuillère à café de curcuma persil Dans une marmite, mettre à cuire dans l'eau bouillante salée les spaghettis....

• COMPOTÉE DE COINGS SUR LIT DE FROMAGE BLANC

  03 octobre 2024 ( #Fruits )

  Pour 4 coupelles : 2 gros coings 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1/2 cuillère à café de miel de thym 400 g de fromage blanc Eplucher, laver et couper en cubes les coings. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter l'huile et les cubes de...

• CARRY DE LOTTE ET SON ROUGAIL DE TOMATE SANS PIMENT

  29 août 2014 ( #Poissons et Coquillages )

  Pour 3 personnes 600 g de lotte (coupée en morceaux) 2 oignons rouges 60 cl de coulis de tomate 20 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de crème fraîche 3 grains d'ail hachés 1 jus d'orange 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café...

• GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS BEURRE

  27 février 2018 ( #Pâtisserie )

  J'ai relevé cette recette sur le super blog d'HERVE, que je remercie et dont vous trouverez ci-dessous, le lien ainsi que la vidéo correspondante. 200 g de chocolat à pâtisser 4 œufs 80 g de sucre 200 g de courgette râpée 20 g de cacao en poudre non sucré...

• SPAGHETTIS AU PESTO MAISON

  16 juillet 2019 ( #pâtes )

  Pour 5 personnes 300 g de spaghettis 40 g de feuilles de basilic (lavées et séchées) 6 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée 50 g de pignons 50 g de parmesan fraîchement râpé 1 pincée de fleur de sel Dans une marmite, plonger les spaghettis dans l'eau...

• RESTAURANT D'APPLICATION CUISINE MODE D'EMPLOI (S) - GRAND MARCHE MIN TOULOUSE OCCITANIE

  09 mai 2022 ( #Infos )

  NOUVEAU Brunch du Grand Marché : Mercredi 11 mai à 12 h 30 (réservation jusqu'à demain 15 h 00) vénement fin de session des élèves boulangers qui clôture leur formation et met en avant les produits boulangers. (Grande table champêtre devant l'école, paille...

• CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - LE SAINT QUI A BRÛLÉ LE CHÂTEAU DE CASTELNAU

  20 février 2024 ( #Infos )

  (Enluminure du début du XIVe siècle montrant la querelle entre Henri II et Thomas BECKET). En feuilletant l'écho de Castelnau n° 45 daté de mai 2010, j'ai relu un article rédigé par Paul CAMILLERI, passionné d'histoire et d'histoire des religions : "En...

• CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - EXPOSITION : À LA RECHERCHE DU 5ème ÉLÉMENT

  13 mars 2024 ( #Infos )

  Texte de Kossi HOMAWOO pour accompagner l'exposition : « L’enfance de l’art, l’art de l’enfance » "L’expression artistique des enfants mérite d’être célébrée et appréciée. Bienvenue à l'exposition "À la recherche du 5ème élément" ! Venez nombreux. Dans...

• MAGRETS DE CANARD AUX POIVRONS ROUGES

  15 septembre 2014 ( #Viande )

  Pour 3 personnes 2 magrets de canard 2 cuillères d'huile d'olive 2 oignons blancs 2 poivrons rouges 2 grains d'ail sel piment d'Espelette Dans une poêle, avec 1 cuillère d''huile, faire revenir les oignons coupés en lamelles quelques minutes. Ajouter...

• TARTE AUX PECHES (DESSERT DE SAISON)

  25 juillet 2015 ( #Pâtisserie )

  1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 belles pêches jaunes poudre d'amandes 40 g d'amandes effilées 100 g de fromage blanc 1 jaune d'œuf 40 g de cassonade 10 cl de crème fraîche 3 cuillerées à soupe de lait 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots...

• LENTILLES TIEDES EN SALADE

  22 septembre 2015 ( #Entrée )

  Pour 3 personnes 180 g de lentilles vertes du Puy 1/2 pomme granny 1 petite branche de céleri 1 oignon violet persil 1/2 jus de citron 90 g de fromage sainte-maure 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Rincer...

• LEOPOLD - ATELIER BOUTIQUE DE CORNEBARRIEU

  07 avril 2016 ( #infos )

  Dès que l'occasion se présente, nous nous arrêtons chez LEOPOLD, 2 chemin Saint Roch 31700 CORNEBARRIEU Tél. 05 62 13 90 43 Je craque pour le panettone.... A découvrir dans nos boutiques 2 chemin Saint Roch 31700 CORNEBARRIEU 5 rue Principale 31820 PIBRAC...

• PATATES DOUCES EN CUBES AU FOUR

  10 janvier 2022 ( #Légumes )

  Pour 6 personnes 2 grosses patates douces 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Herbes de Provence Eplucher et couper en cubes les patates douces. Préchauffer le four à 180°C. Disposer les cubes de patates douces dans un plat. Saler, verser une cuillère...

• GRATIN DE POMMES DE TERRE

  21 décembre 2024 ( #pommes de terre )

  Pour 5 personnes : 950 net de pommes de terre (épluchées) 40 g de beurre 1 gousse d'ail gruyère râpé sel 1/3 de litre de lait 2 œufs 20 cl de crème entière noix de muscade Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en fines rondelles régulières...

• CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - INVITATION ASSEMBLÉE GÉNÉRALE "ASSOCIATION VIVRE ET CONNAITRE CASTELNAU"

  17 janvier 2025 ( #Infos )

  Association "Vivre et Connaître Castelnau" Invitation Assemblée Générale Samedi 8 février 2024 à 10h00 Parking salle des fêtes Michel COLUCCI " Depuis sa création en 1986, l'Association "Vivre et Connaître Castelnau" a une mission simple mais essentielle...

• SOLLY & MAIN TENDUE : QUAND LA SOLIDARITÉ SE RÉINVENTE AU SERVICE DES PLUS DÉMUNIS

  11 décembre 2025 ( #Infos )

  Dans un paysage social où la précarité gagne du terrain et où les besoins évoluent plus vite que les réponses, certaines initiatives redonnent espoir. Parmi elles, l'association SOLLY et l'association Main Tendue incarnent une nouvelle manière d'agir...

• ENDIVES BRAISÉES A LA CLEMENTINE

  18 mars 2019

  Pour 2 personnes 3 endives 1 clémentine 15 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre Laver sous l'eau courante les endives en supprimant les feuilles abîmées et en retirant le trognon. Couper les plus grosses en deux. Les...

• TOULOUSE - CONFÉRENCE SUR CARLOS GARDEL LA VOIX DU TANGO

  07 février 2019 ( #Infos )

  Solange Bazely met le pied dans l'univers du tango argentin dès 1992, avec une curiosité tous azimuts : elle danse, écrit, rencontre, écoute, voyage, lit, chante, raconte... En 1996, elle crée... Sébastien Langloys crée des bustes depuis 15 ans. Il a...

• OEUFS COCOTTE A LA FLORENTINE

  02 décembre 2015

  Pour deux personnes 2 œufs 400 g d'épinards nets (retirer les nervures et les laver dans plusieurs eaux) 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de crème légère fromage râpé sel Dans une large poêle, faire...

• CAKE A LA CAROTTE

  07 septembre 2016

  Une recette surprenante, délicieuse et goûteuse que j’ai relevée sur le livre « LES CAKES DE SOPHIE ». 2 œufs 100 g de sucre semoule 10 cl d’huile de tournesol 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g de carottes râpées 50 g de raisins de Corinthe...

• SAUTE DE VEAU AUX OLIVES VERTES ET CHAMPIGNONS DE PARIS

  04 novembre 2019

  L'idéal est de préparer ce plat la veille. Il est meilleur réchauffé.... Pour 8 personnes 1 kg 800 de viande (à blanquette) 2 oignons 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine 1/2 l d'eau chaude 2 capsules de Maggi...

• DÉCOUVERTE DE LA GALETTE OCCITANE - TRÉSOR D'OCCITANIE

  06 octobre 2022 ( #Infos )

  J'ai découvert cette galette, sur l'étal de la boulangerie Cadenet, mardi, au marché des Carmes à Toulouse. Je n'avais jamais entendu parler de ce biscuit qui a vu le jour en 2007 dans l'Aude et qui fait partie des Trésors d'Occitanie. C'est sur ce territoire...

• PIZZA AU CHÈVRE MIEL

  08 septembre 2020 ( #Entrée )

  Pour la pâte : 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 sachet de levure sèche de boulanger Briochin (5,5g) 16 cl d'eau ----- 25 cl de crème légère semi-épaisse fromage de chèvre en bûchette gruyère râpé miel liquide Mettre...

• CUISSES DE POULET AUX AUBERGINES

  26 août 2020 ( #Viande )

  Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet fermier 2 belles aubergines de notre potager 800 g de tomates (idem) 2 gousses d'ail 1 oignon 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 cuillères d'huile d'olive sel Laver les aubergines. Les couper en rondelles...