/image%2F1119973%2F20151202%2Fob_173c1a_picture0002.jpg)
Top articles
-
SHOPPER'S CAFE ..... SUITE
Comme vous pouvez le constater nous n'avons pas perdu de temps. Nous étions quatre générations, ce midi, pour tester le restaurant-brasserie "SHOPPER'S CAFE. Laurent (10 ans1/2 le 1er Août, le 1/2 est important à son âge), a choisi le menu enfant : HAMBURGER-FRITES...
-
MUFFINS AUX CARAMBARS
J'ai été agréablement surprise par le moelleux de ces muffins. Pour 18 muffins 20 carambars au caramel 150g de beurre 150 g de farine avec la levure incorporée 100 g de sucre 3 oeufs 10 cl de lait Faire fondre les carambars dans une casserole, à feu doux,...
-
SPAGHETTIS AU THON
Pour 2 personnes 150 g de spaghettis 1 boîte de thon au naturel (140g égoutté) 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400g) 2 grains d'ail persil 1 cuil. d'huile d'olive sel - poivre persil parmesan (facultatif) Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail coupé...
-
FLORALINE AUX PRUNES
UN DESSERT SANS PRETENTION QUI FAIT SON "PETIT EFFET". Une façon simple, rapide, économique et délicieuse de faire manger aux petits et aux grands un dessert lacté aux fruits. Pour un résultat crémeux : 1/2 l de lait 4 cuil. à soupe de floraline 1 sachet...
-
AMANDINES AUX PECHES
Pour 8 personnes 2 grosses pêches 100 g de beurre 20 g de beurre pour beurrer les ramequins 120 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de poudre d'amande 30 g de farine 30 g de maïzéna 4 oeufs Préchauffer le four à 180° (therm. 6). Dans...
-
UN VOYAGE LABORIEUX MAIS HEUREUX
Nous sommes partis jeudi, de Castelnau, avec notre voiture Renault CLIO, à 15 h30. Notre première destination était Nîmes (dans le Gard) où nous attendaient, pour souper, Marie, Henri, Pierrot et Gaby (cousins, cousines de Jean). Nous avions 318 km à...
-
SPAGHETTI A LA SICILIENNE
C'est un plat que j'ai connu, il y a plus de "vingt ans", cuisiné par une amie italienne. Nous partagions la même chambre dans une clinique de la banlieue parisienne, le personnel médical nous tolérait de cuisiner dans leur local de manière à améliorer...
-
BROWNIES AUX NOIX
Cet après-midi Kyllian, mon petit fils de 3 ans 1/2, a réalisé des brownies aux noix : Nous avons été inspirés par l'émission GULLI (chaîne 18) à la télévision. Pour 12 BROWNIES : Ingrédients : 135 g de chocolat noir (dessert) 90 g de beurre 135 g de...
-
MUFFINS AUX POIVRONS, A LA FETA ET AUX OLIVES NOIRES
Voici une recette aux couleurs et aux saveurs de l'ETE que je vous recommande pour un apéritif en famille et entre amis. Un grand merci à Sophie Dudemaine pour son livre "Les cakes de Sophie" dont je m'inspire très souvent. Ingrédients : 3 oeufs 150 g...
-
UNE BONNE RENTREE 2012 A TOUS LES ENFANTS
Qu'il est loin ce temps où nous partions à pied "du Capech" pour aller à l'école St Martin. Le temps de l'innocence, des jeux, des devoirs et des récrés... Aujourd'hui ce sont mes petits enfants qui vivent ces moments d'excitation. Je leur souhaite une...
-
SPECULOOS "MAISON"
Toute la famille présente les a aimés et particulièrement mon petit neveu Léo (9 ans). Il m'a dit : "Ils sont bons comme ceux que l'on achète". Et en me regardant bien dans les yeux à rajouter : "ceux-là sont meilleurs ! Merci Léo.... Comme promis lors...
-
TARTE AUX PRUNES (QUETSCHES ET MIRABELLES)
La quetsche est une grosse prune allongée à peau violette qui possède une chair jaune assez sucrée et parfumée. On l'utilise pour réaliser des tartes, des compotes et des confitures. La prune d'Alsace donne aussi une eau-de-vie très fruitée. 1 rouleau...
-
PUDDING "FRANCAIS"
Une recette "anti-gaspi" pour utiliser un reste de pain . 1 l de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 6 oeufs 170 g de pain dur (retirer un peu de croute) Rhum (facultatif) Pour le caramel : 12 sucres en morceaux...
-
AUBERGINES SOUFFLEES
Pour 3 personnes 3 belles aubergines bien fermes 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 30 g de beurre 30 g de farine 20 cl de lait 2 oeufs 2 cuil. à soupe de parmesan râpé sel Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en deux dans le sans...
-
TARTE PROVENCALE
J'avais tout ce qu'il fallait dans le frigo pour préparer vite fait bien fait une tarte aux parfums de Provence que nous avons trouvée délicieuse. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce (pur beurre) 3 cuillères à soupe de tapenade (maison)...
-
UN TRES BEAU POEME DE PABLO NERUDA
Celui qui ne vit pas sa Vie... meurt lentement... Il meurt lentement Celui qui ne voyage pas, Celui qui ne lit pas, Celui qui n’écoute pas de musique, Celui qui ne sait pas trouver Grâce à ses yeux. Il meurt lentement Celui qui détruit son amour-propre,...
-
CASTELNAU : BAR A VIN "REFLETS DE VIGNE"
Ce midi nous avons eu le plaisir de déjeuner au bar à vin au centre commercial "L'Orée du Village". Nous avons été très bien reçus par Paul, propriétaire des lieux. Le service a été parfait. Quant à la qualité des plats proposés, nous avons été très satisfaits....
-
SALON DU CHOCOLAT ET DES ATELIERS CULINAIRES 2012 A MOISSAC (82)
Je n'ai malheureusement pas pu assister à l'inauguration de ce salon vendredi, par contre j'y suis allée samedi et dimanche. Je remercie Valérie Clarmont, organisatrice, ainsi que la municipalité et les commerçants de Moissac, tous les bénévoles qui ont...
-
NOUVELLES TENDANCES ALIMENTAIRES
Article relevé sur LA DEPECHE : "Sial 2012 : petit précis des nouvelles tendances alimentaires Bistronomie, locavore, foodista, etc., sont autant de mots - parfois barbares - nouvellement créés pour définir les tendances culinaires de ces dernières années....
-
SIMON CARLIER "EMISSION MASTERCHEF 2012"
J'ai eu la chance de rencontrer Simon accompagné de sa jeune et jolie épouse lors du Salon du Chocolat à Moissac ce W.E. Tous deux, ingénieurs à Paris, ont décidé d'habiter Toulouse et d'en profiter pour changer de vie. Quel que soit son avenir dans le...
-
ART CO. LANG. CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Lors du forum des associations, je me suis inscrite au cours d'anglais. Je me suis lancée un défi car je n'ai aucune base. Je suis une débutante "confirmée", je vais mettre tout en oeuvre pour y arriver mais entre-nous, c'est pas gagné... Ce soir, professeurs...
-
ALEXANDRA HEMON - "MAMAN LES P'TITS GATEAUX" AU SALON DU CHOCOLAT A MOISSAC (82)
Grâce à Valérie Clarmont, organisatrice du salon du chocolat à Moissac (82), j'ai fait une belle rencontre. Celle d'Alexandra Hémon, invitée d'honneur du salon. Alexandre Hémon, Cake Designer, créatrice de gâteaux époustouflants, a animé des ateliers...
-
ENVIBUCHE A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Article relevé sur la Dépêche du Midi ce matin. "Des bûchettes avec des palettes innovation Cédric Carpentier (à gauche) lance un produit 100 % écolo, avec ses collaborateurs. Son groupe compte 150 employés, dont 40 à Toulouse. Le pouvoir calorifique...
-
QUICHE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX
1 pâte feuilletée pur beurre du commerce 6 oeufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse légère 40 cl de lait 1/2 écrémé 200 g de lardons 160 g de pruneaux gruyère sel Préchauffer le four à 180°C. Faire rissoller les lardons dans une poêle sèche. Les égoutter...
-
CAUCHEMAR EN CUISINE : KEVIN DEBERT CHEF DE "L'OVALIE"
Lors du salon du chocolat à Moissac, le W.E. dernier, j'ai également rencontré Kévin, ce jeune chef propriétaire du restaurant L'OVALIE à Moissac. Je vous conseille de cliquer sur le lien ci-dessous, pour regarder la réalisation de sa tartine qu'il a...