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Top articles
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LA MADELEINE DE PROUST
EXTRAIT DU TEXTE : A LA RECHERCHE DU TEMPS PERDU DE MARCEL PROUST : II y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la...
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MADELEINE AU SAUMON FUME
Recette de Sophie Dudemaine. Pour 24 madeleines : 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cuillères à soupe d'huile de tournesol 30 g de gruyère râpé 140 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de ciboulette (de mon jardin) sel - poivre Préchauffer...
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MADELEINE AU JAMBON ET AUX OLIVES
J'ai relevé cette délicieuse recette sur le carton d'emballage de mes nouveaux moules silicone TEFAL. Je l'ai légèrement modifiée. Pour 16 madeleines : 3 oeufs 110 g de farine 5 g de levure chimique 80 g de beurre 1 tranche de jambon de Paris 15 olives...
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BLANC DE POULET SUR UN LIT DE QUINOA
Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 120 g de quinoa 1 pincée de curry 2 cuil. d'huile d'olive 2 oignons nouveaux avec la partie verte gruyère râpé sel - poivre Dans une casserole, faire revenir les blancs d'oignons émincés avec une cuillère d'huile. Saler,...
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ARTICHAUTS A LA PAYSANNE
Pour les petits problèmes de poids ou de rétention d'eau, consommons des artichauts. Ils sont diurétiques et facilitent le transit intestinal. L'artichaut provoque rapidement une bonne impression de satiété. Il nécessite de prendre son temps pour le manger....
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VISITE DE L'ILE DE BREHAT (le 9 juin 2012)
Dès le matin, nous avons rejoint l'embarcadère de l'Arcouest et avons embarqué pour le tour de l'archipel de Bréhat. Cette île est localisée à l'extrêmité de la côte de Goélo et de la baie de Saint-Brieuc. Nous avons ensuite débarqué sur l'île surnommée...
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BOUCHEES AU SAUMON FUME
Pour 45 bouchées (3 plaques de 15 alvéoles) 4 oeufs 160g de farine avec levure incorporée 10 cuil. à soupe d'huile de tournesol 30 g de gruyère râpé 140g de saumon fumé Préchauffer le four à 180° (therm. 6). Mettre la farine avec la levure incorporée...
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PROGRAMME DU 11 JUIN 2012 EN BRETAGNE
Nous sommes partis à 9 h 00 pour remonter la vallée du Trieux. Nous avons pu admirer le pont suspendu de Lézardieux, les jardins du Château de la Roche Jagu. "Le site sur lequel s'élève la Roche-Jagu a toujours été un site de surveillance. Au 15e siècle,...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : REZO POUCE
REZO POUCE, le premier réseau d'auto-stop organisé. Article relevé sur la Dépêche du Midi ce jour : Covoiturons sur le Pouce devient Rezo pouce... Rezo pouce est le premier réseau d'autostop organisé en France lancé par des collectivités locales. Ces...
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SUITE VOYAGE CLUB VIVONS HEUREUX - 12 Juin 2012
Le repas terminé, nous avons repris l'autobus en direction de Villedieu les Poêles pour visiter "LA FONDERIE DE CLOCHES": "La fonderie de cloches Cornille-Havard est l'héritière d'une tradition installée à Villedieu depuis la fin du Moyen-Age. L'atelier...
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TARTE TATIN AUX TOMATES, CHEVRE ET BASILIC
Dernièrement, je visitais le blog d'Amélie que j'ai eu le plaisir de rencontrer lors de la conférence de presse, à Auch, relative au salon du chocolat. Amélie est une jeune femme pour laquelle j'ai une grande admiration. Son blog reflète bien sa personnalité,...
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GRATIN D'ABRICOTS A "LA FLORALINE"
Connaissez-vous "LA FLORALINE"? C'est une spécialité céréaliaire à cuire qui a traversé le temps. J'ai relevé la recette sur la boîte. C'est une recette rapide, facile, économique et délicieuse.... Pour 12 ramequins 8 cuillères à soupe de floraline 1...
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TOMATE COCKTAIL FACON "POMME D'AMOUR"
Je vous souhaite un très beau dimanche. Voici une recette simple, rapide, "craquante" qui étonnera vos invités : Ingrédients : - Tomates cocktail - sucre - eau - graines de sésame - graines de pavot Planter une pique sur chaque tomate (côté bombé). Mettre...
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19ème RENCONTRE DES CASTELNAU A CASTELNAU-BARBARENS
Tous les ans depuis 1993, les habitants des CASTELNAU du Sud-Ouest se retrouvent le dernier dimanche du mois de Juillet pour vivre une journée amicale dans la joie et la bonne humeur. Ce dimanche 29 juillet, nous avions rendez-vous à CASTELNAU BARBARENS...
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SHOPPER'S CAFE à CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Audrey & John ont ouvert ce restaurant-brasserie à Castelnau le 21 Mars 2011. Jusquà présent, nous n'avions pas eu l'occasion de les connaître. Ce matin, Jean et Laurent (mon mari et l'aîné de mes petits fils) sont partis faire une balade à vélo. Ils...
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PECHES FARCIES AU THON ET MAYONNAISE
Voici une entrée originale, délicieuse et raffraîchissante que ma soeur nous a préparée hier soir. Cette recette a fait l'unanimité auprès des grands et des petits invités : 1 boîte de pêches au sirop 1 boîte de thon un peu de mayonnaise sel-poivre Egoutter...
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RISOTTO AUX MOULES
Ingrédients pour 6 personnes 400 g riz arborio 1 oignon 25 cl de vin blanc 1 kg500 de moules 12 belles crevettes pour la décoration persil parmesan râpé huile d'olive sel - poivre Nettoyer les moules. Les mettre dans une marmite (en plusieurs fois), à...
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SHOPPER'S CAFE ..... SUITE
Comme vous pouvez le constater nous n'avons pas perdu de temps. Nous étions quatre générations, ce midi, pour tester le restaurant-brasserie "SHOPPER'S CAFE. Laurent (10 ans1/2 le 1er Août, le 1/2 est important à son âge), a choisi le menu enfant : HAMBURGER-FRITES...
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MUFFINS AUX CARAMBARS
J'ai été agréablement surprise par le moelleux de ces muffins. Pour 18 muffins 20 carambars au caramel 150g de beurre 150 g de farine avec la levure incorporée 100 g de sucre 3 oeufs 10 cl de lait Faire fondre les carambars dans une casserole, à feu doux,...
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SPAGHETTIS AU THON
Pour 2 personnes 150 g de spaghettis 1 boîte de thon au naturel (140g égoutté) 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400g) 2 grains d'ail persil 1 cuil. d'huile d'olive sel - poivre persil parmesan (facultatif) Faire revenir dans l'huile d'olive l'ail coupé...
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FLORALINE AUX PRUNES
UN DESSERT SANS PRETENTION QUI FAIT SON "PETIT EFFET". Une façon simple, rapide, économique et délicieuse de faire manger aux petits et aux grands un dessert lacté aux fruits. Pour un résultat crémeux : 1/2 l de lait 4 cuil. à soupe de floraline 1 sachet...
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AMANDINES AUX PECHES
Pour 8 personnes 2 grosses pêches 100 g de beurre 20 g de beurre pour beurrer les ramequins 120 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de poudre d'amande 30 g de farine 30 g de maïzéna 4 oeufs Préchauffer le four à 180° (therm. 6). Dans...
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UN VOYAGE LABORIEUX MAIS HEUREUX
Nous sommes partis jeudi, de Castelnau, avec notre voiture Renault CLIO, à 15 h30. Notre première destination était Nîmes (dans le Gard) où nous attendaient, pour souper, Marie, Henri, Pierrot et Gaby (cousins, cousines de Jean). Nous avions 318 km à...
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SPAGHETTI A LA SICILIENNE
C'est un plat que j'ai connu, il y a plus de "vingt ans", cuisiné par une amie italienne. Nous partagions la même chambre dans une clinique de la banlieue parisienne, le personnel médical nous tolérait de cuisiner dans leur local de manière à améliorer...
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BROWNIES AUX NOIX
Cet après-midi Kyllian, mon petit fils de 3 ans 1/2, a réalisé des brownies aux noix : Nous avons été inspirés par l'émission GULLI (chaîne 18) à la télévision. Pour 12 BROWNIES : Ingrédients : 135 g de chocolat noir (dessert) 90 g de beurre 135 g de...