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Voici une recette simple, rapide et délicieuse à la fois... Pour 2 personnes 600 g de calamars (non congelés de préférence) 3 grains d'ail persil sel - poivre 2 cuil. d'huile d'olive Bien nettoyer les calamars et les laver sous l'eau courante. Les découper...
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Ingrédients : 1/4 de litre d'eau 80 g de beurre 125 g de farine 4 oeufs 200 g de gruyère râpé sel - poivre Mettez dans une casserole l'eau, le beurre et une pincée de sel. Faites bouillir. Dès l'ébullition, ôtez le récipient du feu et versez d'un seul...
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Hier après midi, je me suis rendue à la librairie Sanchez à Bruguières (31) pour rencontrer Henriette qui présentait son dernier livre "Ma cuisine du Sud Ouest". Je suis en possession de la première édition depuis de nombreuses années... mais j'ai tout...
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Ingrédients : 10 feuilles de filo 1/2 citron Beurre fondu 250 g de pistaches crues 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 cuil. à soupe de sucre glace 300 g de sucre en poudre Mixez les pistaches décortiquées avec le sucre en poudre et l'eau de fleur...
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7 feuilles de filo 6 pommes 1/2 jus de citron 1 cuil. à soupe de rhum 50 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Quelques raisins secs beurre fondu Epluchez les pommes et coupez les en lamelles fines. Mettez-les dans un saladier. Arrosez-les avec le jus...
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Cette année, notre figuier a été généreux. Nous avons beaucoup profité de ces beaux et bons fruits. Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre du commerce 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs 20 cl de crème fraiche "légère" 1 sachet de sucre vanillé 90 g de...
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Je me suis préparée depuis quelque temps à l'idée de fêter mes soixante ans. Le temps passe si vite... J'ai eu le grand bonheur de recevoir de nombreuses marques d'amour et d'amitié qui m'ont beaucoup aidée à franchir le "cap". Je vous remercie tous,...
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Ingrédients : 2 oeufs 1 yaourt nature 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/3 de sachet de levure chimique 100 g d'huile de tournesol 140 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180° (therm. 6). Dans un saladier fouettez...
Lire la suiteCi-dessous, je vous donne la recette de la pâte brisée que je fais depuis plus de .....40 ans (et oui, le temps passe.....). Ingrédients pour deux tartes ou bien une croustade. 450 g de farine (au lieu de 500 g car j'en ajoute au moment d'étaler la pâte)...
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Ingrédients : 1 potimarron 1 gros oignon 2 ou 3 grains d'ail Tablettes de bouillon de volaille Crème fraiche (facultatif) Bien laver le potimarron, le couper en petits morceaux sans l'éplucher. Faire revenir dans une marmitte, avec une cuillerée d'huile...
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