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Pour deux personnes 6 noix de Saint-Jacques fraîches 6 crevettes 100 g de farine 1 jaune d'oeuf 15 cl d'eau glacée sel huile de friture Décortiquer les crevettes. Dans un saladier, mettre la farine, le sel, le jaune d'oeuf. Bien mélanger. Ajouter l'eau...
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Pour deux verrines : 1 avocat mûr à point 75 g de saumon fumé 1/2 citron non traité 100 g de fromage blanc menthe quelques baies roses sel Prélever le zeste du 1/2 citron puis le presser pour en extraire le jus. Eplucher et écraser à la fourchette l'avocat...
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Pour deux personnes : Quelques feuilles de laitue 1 tomate 1 cuillère d'huile d'olive 6 asperges 5 foies de volaille persillée sel vinaigrette Laver et couper les asperges en petits morceaux (n'uliliser que la partie tendre). Dans une poêle, faire revenir...
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Pour deux personnes : salade laitue 1 belle carotte 1 artichaut 1 avocat 4 asperges 1 citron vinaigrette (moutarde, vinaigre, sel, huile de colza et huile d'olive) Bien laver les légumes. Passer à la mandoline, la carotte, le coeur d'artichaut, les pointes...
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J'ai choisi de servir cette tarte avec des jeunes pousses d'épinards en salade. Pour 4 personnes : 1 pâte brisée BIO avec farine de blé complète 1 cuillère à soupe rase de moutarde 4 tomates sel 1 boule de mozzarella 6 filets d'anchois (facultatif, certaines...
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Pour faire manger des légumes aux enfants : 1 rouleau de pâte brisée du commerce ou maison : RECETTE DE LA PATE BRISEE 2 courgettes moyennes 1 blanc de poireau 3 oeufs 250 g de ricotta 1 cuillère à soupe d'huile d'olive gruyère râpé sel Dans une grande...
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Mardi dernier, nous avions atelier cuisine organisé par le C.C.A.S. de Castelnau et animé par Cindy & Laetitia. Comme toujours nous avons passé un très bon moment convivial. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisé 1 blanc de poireau 10 g de beurre 2 tranches...
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Cette entrée a été réalisée à l'occasion du repas de Noël dans les locaux du C.C.A.S. Nous étions une dizaine dès 9 heures, ce jeudi 12 décembre. Comme toujours nous avons passé un agréable moment encadrées par Cindy et Laetitia. Ingrédients : 1 bloc...
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Un délicieux cake dégusté chez nos amis M & J. Pour la pâte : 150 g de farine 3 oeufs 8 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique Pour la garniture : 3 tranches de jambon blanc 80 g de parmesan râpé 1 petit bouquet de basilic (de leur jardin) 1 petit...
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Recette relevée sur le blog de CHEFDIDIER. Cliquer sur le lien suivant : link Pour 8 cookies : 150 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 50 g de beurre 1 oeuf 100 à 120 g de fromage de chèvre coupé en petits morceaux...
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