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Pour 4 personnes 4 pavés de saumon 1 échalotte 1 cuil. d'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec 1 cuil. à café de fumet de poisson 20 cl de crème légère 1 sachet d'aneth (11 g) sel - poivre Emincer l'échalotte et la faire suer dans une poêle avec l'huile....
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Lorsque au rayon poissonnerie "la lotte" est en réclame, je profite de cette opportunité pour en acheter. Pour 3 personnes 600 g de queue de lotte 1 boîte de pulpe de tomate Pour la marinade 3 cuillères d'huile d'olive 1 bouquet de persil (vous pouvez...
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Recette relevée sur le "LAROUSSE DE LA CUISINE" et légèrement modifiée. Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 140 g chacun 1 kg de grosses tomates 4 champignons de Paris 1 grain d'ail 2 filets d'anchois à l'huile quelques brins de persil thym 1 cuil....
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(J'ai une préférence pour les poivrons rouges car ils ont une saveur plus douce que les verts) Pour 3 personnes : 2 poivrons rouges 5 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 g de lotte (sans la peau) 1 oeuf 50 g de parmesan râpé farine sel...
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Pour 3 personnes 500 g de dos de cabillaud 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge persil 2 cuillère d'huile d'olive 1 pincée de cumin jus de citron sel - poivre Préchauffer le four à 180°. Mettre les poivrons lavés dans un plat recouvert de papier...
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Pour 2 personnes 2 pavés de saumon (150 g chacun) 1 courgette 1 carotte 4 cuil. de tapenade (maison) 1 cuil. d'huile d'olive sel Tailler les légumes en julienne avec le robot. A l'aide d'un pinceau recouvrir d'huile d'olive une feuille de papier cuisson....
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Pour 4 personnes 4 parts de dos de cabillaud de 150 g chacune 1 poivron vert 60g d'olives noires dénoyautées 1 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Couper le poivron en 4. Retirer les graines et les filaments blancs puis passer les quartiers de...
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Pour 4 personnes 1 Filet de loup de 800 g 20 cl de crème fraîche légère 800 g de champignons de Paris 1 cuil. d'huile d'olive sel Cuire le poisson sur une plaque recouverte de papier cuisson, huilé et salé, dans un four préchauffé à 200° pendant 10 à...
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Une recette simple, rapide et délicieuse en entrée pour régaler ma soeur ce dimanche de Pâques : Pour 4 personnes : 12 noix de St-Jacques 4 crevettes persil 2 grains d'ail 1 cuil. d'huile d'olive Hâcher le persil et l'ail. Mettre l'huile dans une poêle....
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Merci mon fils pour les bonnes truites que tu nous as si gentiment offertes. Nous nous sommes régalés. En fait, elles n'étaient pas bonnes....elles étaient excellentes. Pour les deux truites : 2 échalottes hachées 20 cl de vin blanc 2 cuil. à soupe de...
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