patisserie

1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d'œufs 75 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 280 g de cerises dénoyautées 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, dans un saladier,...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Tout d'abord je vous souhaite un très bon 1er mai. Je remercie mes amis pour leur gentille attention : _____________ Pour une douzaine de beignets : 250 g de farine 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 260 g d'eau gazeuse glacée 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Un petit dessert printanier rapide et facile à réaliser. Pâte pour 7 gaufres 170 g de farine 1 sachet de levure chimique 40 g de sucre en poudre (plus suivant les goûts) 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 œufs 15 cl de lait 50 g de beurre fondu...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d'œufs (réserver les blancs pour une autre utilisation) 75 g de farine 100 g de beurre fondu 85 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 belles grappes de raisin muscat de Hambourg 1 cuillère à soupe de rhum 1 pincée...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 2 cuillères de semoule fine des framboises 4 œufs 120 g de sucre en poudre 1 cuillère d'amande en poudre 25 cl de crème semi-épaisse Rincer les framboises et les égoutter. Dans un saladier fouetter les œufs et le...

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Tag(s) : #Pâtisserie

3 pêches blanches (locales) 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs 75 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre 2 cl de rhum sel confiture d'abricots --------------- Beurrer et fariner le plat. Laver, éplucher, dénoyauter et couper en petits...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1 rouleau de pâte sablée 500 g de rhubarbe (cultivée par ma soeur dans son magnifique jardin d'Eden) 60 g de sucre un peu de semoule fine 4 œufs 25 cl de crème entière semi-épaisse 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d'amande des fraises confiture...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Le néflier du Japon fut introduit en Europe à la fin du XVIIIe siècle à des fins décoratives. Il a des feuilles persistantes et atteint environ 7 m de haut. Il fait partie de la famille des Rosacées, à laquelle appartiennent entre autres, le poirier,...

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Tag(s) : #Pâtisserie

Ingrédients pour 8 personnes 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour une autre préparation, meringues, financiers, par exemple) 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 pincée de sel 100 g de beurre...

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Tag(s) : #Pâtisserie

1 l de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 6 œufs 170 g de pain dur (retirer un peu de croûte) Rhum (facultatif) Pour le caramel : 12 morceaux de sucre un peu d'eau Préchauffer le four à 180°. Préparer un caramel...

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Tag(s) : #Pâtisserie