Des informations, des recettes de cuisine....
12 Janvier 2018
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2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 3 jaunes d’œufs (conserver les blancs au réfrigérateur pour réaliser des meringues ou des financiers, etc....) 100 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 100 g de poudre d'amande 100 g de beurre coupé en petits...
En savoir plus11 Janvier 2018
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Pour une trentaine de petites meringues 100 g de blanc d’œuf 80 g de sucre en poudre 20 g de sucre parfumé à la violette 1 pincée de sel A l'aide du batteur, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter progressivement les sucres tout...
En savoir plus6 Janvier 2018
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Préparer la pâte la veille : 300 g de farine Francine "Ma brioche maison" 70 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 œufs 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de sucre vanillé 1 zeste d'orange non traitée 1 zeste de citron non traité...
En savoir plus3 Janvier 2018
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Tout d'abord, je prends enfin le temps de venir vous souhaiter : Une bonne et heureuse année 2018 en espérant pour vous le meilleur : la santé, l'amour, l'amitié, l'envie d'avoir envie .... Ce matin j'ai réalisé la deuxième galette de l'année : 2 rouleaux...
En savoir plus26 Décembre 2017
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4 œufs 130 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger groseilles pour la décoration Pour la garniture 200 g de mascarpone 4 clémentines 2 cuillères...
En savoir plus26 Décembre 2017
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La coquille ou pain de Jésus est une brioche dont la forme rappelle celle de l'Enfant Jésus emmailloté. C'est le gâteau que les enfants trouvaient, avec une orange, le jour de Noël, près de la cheminée dans le Nord de la France et en Belgique. Suivant...
En savoir plus22 Décembre 2017
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Pour une quarantaine de sablés, voire plus ou moins selon la grosseur des emporte-pièce. 250 g de farine 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 œuf sucre...
En savoir plus18 Décembre 2017
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Pour les 9 ans de mon petit-fils Kyllian. Encore une fois Bon Anniversaire mon chéri ...... Réalisation d'un cheesecake dans un moule à charnières (diamètre 25 cm) + 6 ramequins en alu 1 paquet de biscuits thé Lu (335 g) 60 g de biscuits spéculoos 230...
En savoir plus23 Novembre 2017
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Un grand merci Josette pour le pot de confiture de tomates vertes que tu nous a offert. C'est un régal tous les matins... Un grand merci également pour ta recette .. 2 kg de tomates vertes 1/2 orange non traitée 1/2 citron non traité 1 kg 400 de sucre...
En savoir plus23 Novembre 2017
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Un dessert qui nous transporte "au pays de l'enfance", simple, économique, rapide et apprécié des petits et des grands... Pour 10 ramequins 1 litre de lait 1/2 écrémé 100 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 4 cl de rhum 1 cuillère à café d’arôme...
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