750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

patisserie

GALETTE A LA CRÈME D AMANDE ET AU CHOCOLAT NOIR AUX ORANGES CONFITES

GALETTE A LA CRÈME D AMANDE ET AU CHOCOLAT NOIR AUX ORANGES CONFITES

2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 3 jaunes d’œufs (conserver les blancs au réfrigérateur pour réaliser des meringues ou des financiers, etc....) 100 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé 100 g de poudre d'amande 100 g de beurre coupé en petits...

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MERINGUES PARFUMÉES A LA VIOLETTE DE TOULOUSE

MERINGUES PARFUMÉES A LA VIOLETTE DE TOULOUSE

Pour une trentaine de petites meringues 100 g de blanc d’œuf 80 g de sucre en poudre 20 g de sucre parfumé à la violette 1 pincée de sel A l'aide du batteur, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter progressivement les sucres tout...

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LE GÂTEAU DES ROIS CHEZ NOUS DANS LE MIDI

LE GÂTEAU DES ROIS CHEZ NOUS DANS LE MIDI

Préparer la pâte la veille : 300 g de farine Francine "Ma brioche maison" 70 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 2 œufs 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de sucre vanillé 1 zeste d'orange non traitée 1 zeste de citron non traité...

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GALETTE DES ROIS AUX FRUITS CONFITS ET A LA FLEUR D'ORANGER

GALETTE DES ROIS AUX FRUITS CONFITS ET A LA FLEUR D'ORANGER

Tout d'abord, je prends enfin le temps de venir vous souhaiter : Une bonne et heureuse année 2018 en espérant pour vous le meilleur : la santé, l'amour, l'amitié, l'envie d'avoir envie .... Ce matin j'ai réalisé la deuxième galette de l'année : 2 rouleaux...

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BÛCHE DE NOEL AUX CLÉMENTINES ET AU MASCARPONE

BÛCHE DE NOEL AUX CLÉMENTINES ET AU MASCARPONE

4 œufs 130 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger groseilles pour la décoration Pour la garniture 200 g de mascarpone 4 clémentines 2 cuillères...

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COQUILLES DE NOEL - TRADITION DU NORD DE LA FRANCE

COQUILLES DE NOEL - TRADITION DU NORD DE LA FRANCE

La coquille ou pain de Jésus est une brioche dont la forme rappelle celle de l'Enfant Jésus emmailloté. C'est le gâteau que les enfants trouvaient, avec une orange, le jour de Noël, près de la cheminée dans le Nord de la France et en Belgique. Suivant...

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BISCUITS DE NOEL A LA CANNELLE ET AU CHOCOLAT

BISCUITS DE NOEL A LA CANNELLE ET AU CHOCOLAT

Pour une quarantaine de sablés, voire plus ou moins selon la grosseur des emporte-pièce. 250 g de farine 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 œuf sucre...

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CHEESECAKE AUX FRUITS SANS CUISSON

CHEESECAKE AUX FRUITS SANS CUISSON

Pour les 9 ans de mon petit-fils Kyllian. Encore une fois Bon Anniversaire mon chéri ...... Réalisation d'un cheesecake dans un moule à charnières (diamètre 25 cm) + 6 ramequins en alu 1 paquet de biscuits thé Lu (335 g) 60 g de biscuits spéculoos 230...

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RECETTE DE LA CONFITURE DE TOMATES VERTES DE JOSETTE, LA SŒUR DE JEAN

RECETTE DE LA CONFITURE DE TOMATES VERTES DE JOSETTE, LA SŒUR DE JEAN

Un grand merci Josette pour le pot de confiture de tomates vertes que tu nous a offert. C'est un régal tous les matins... Un grand merci également pour ta recette .. 2 kg de tomates vertes 1/2 orange non traitée 1/2 citron non traité 1 kg 400 de sucre...

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GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

GÂTEAU DE SEMOULE AUX RAISINS

Un dessert qui nous transporte "au pays de l'enfance", simple, économique, rapide et apprécié des petits et des grands... Pour 10 ramequins 1 litre de lait 1/2 écrémé 100 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 4 cl de rhum 1 cuillère à café d’arôme...

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