750 grammes
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Des informations, des recettes de cuisine....

patisserie

TARTE AUX FRUITS EXOTIQUES SUR LIT DE CREME PATISSIERE

TARTE AUX FRUITS EXOTIQUES SUR LIT DE CREME PATISSIERE

Tarte réalisée cet après-midi lors de l'atelier cuisine animé par Laetitia dans les locaux du C.C.A.S. de Castelnau. 1 pâte sablée du commerce de bonne qualité Pour la crème : 1/4 de litre de lait 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre 25 g de Maïzena 10 g de...

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TARTE AMANDINE AUX JUJUBES

TARTE AMANDINE AUX JUJUBES

1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 15 beaux jujubes (de notre jardin) Pour la crème : 3 œufs 85 g de poudre d'amande 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème légère semi épaisse Laver les jujubes et les couper en fines tranches....

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COOKIES AUX CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR

COOKIES AUX CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR

J'ai trouvé cette recette sur un paquet de "PEPITES CHUNKS VAHINE". Elle a fait l'unanimité de quatre générations, ma Maman, mon fils et ma belle fille, mes petits enfants et nous. A refaire sans tarder pour faire plaisir à mes proches en doublant les...

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MUFFINS AUX BANANES

MUFFINS AUX BANANES

Pour 18 muffins 2 bananes 10 g de beurre 20 g de sucre en poudre - 3 œufs 130 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 160 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 160 g de beurre fondu Dans la poêle, faire fondre les 10 g de beurre. Mettre...

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QUATRE-QUARTS AUX MURES SAUVAGES

QUATRE-QUARTS AUX MURES SAUVAGES

3 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre fondu + pour le moule 150 g de Maïzena Farine pour le moule 150 g de purée de mûres (passer les mûres dans le moulin à légumes avec la grille fine pour retirer les pépins) 2 pincées de sel 1 sachet de levure...

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TARTE AUX MURES SAUVAGES ET AUX BANANES

TARTE AUX MURES SAUVAGES ET AUX BANANES

Des mûres fraichement cueillies, par Jean, au petit matin. Je n'ai pas eu l'idée de les peser au départ. Par contre, je les ai lavées et passées au moulin à légumes avec une grille fine. J'ai obtenu, 175 g de purée de mûres "sans pépins". 1 rouleau de...

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TARTE AUX BRUGNONS

TARTE AUX BRUGNONS

Une tarte de saison, simple, rapide et délicieuse : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 6 beaux brugnons 50 g de semoule fine 30 g de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé confiture Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les brugnons en...

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PANNA COTTA DE ST MORET AU BASILIC - PECHES ET COULIS DE FRAMBOISES

PANNA COTTA DE ST MORET AU BASILIC - PECHES ET COULIS DE FRAMBOISES

Pour 6 coupelles sur pied : 25 cl de crème liquide 30 g de sucre + 1 cuillère à soupe pour les pêches 10 feuilles de basilic frais + 6 pour la déco 2 feuilles de gélatine 150 g de St Môret coulis de framboises (du commerce) 4 pêches Dans un bol d'eau...

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CHARLOTTE AUX FRAISES - ATELIER CUISINE CCAS CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

CHARLOTTE AUX FRAISES - ATELIER CUISINE CCAS CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

Lors du dernier atelier cuisine animé par Laetitia et Delphine actuellement en stage, nous avons réalisé cette délicieuse charlotte aux fraises. Ingrédients pour 10 personnes : 500 g de fraises (gariguettes) 30 boudoirs 5 pots individuels de Gervita sucre...

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COEUR GOURMAND AU NUTELLA

COEUR GOURMAND AU NUTELLA

Hier après-midi avait lieu le cours de cuisine, dans les locaux du C.C.A.S. à Castelnau, animé par Laetitia. Merci Laetitia pour cette délicieuse recette, rapide à réaliser, rapide à cuire au micro-ondes et bien sûr rapide à déguster "entre amies" fidèles...

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