Des informations, des recettes de cuisine....
18 Juin 2020
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Ingrédients : 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (les blancs sont conservés au réfrigérateur pour réaliser des financiers) 75 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 180 g de framboises 2 cl de rhum sel Beurrer et fariner...
En savoir plus17 Juin 2020
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Le 28 avril 2020, en pleine période de confinement le SMAHRT (SALON DES MÉTIERS DE L'ALIMENTATION ET DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATION A TOULOUSE) a organisé un jeu concours auquel j'ai participé . La question posée était : "Qui était le parrain de l'édition...
En savoir plus25 Mai 2020
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Le néflier du Japon fut introduit en Europe à la fin du XVIIIe siècle à des fins décoratives. Il a des feuilles persistantes et atteint environ 7 m de haut. Il fait partie de la famille des Rosacées, à laquelle appartiennent entre autres, le poirier,...
En savoir plus23 Mai 2020
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Depuis 2013, le maître du polar, Rachid SANTAKI, romancier et acteur culturel, parcourt la France en organisant "la Dictée Géante". En sept ans, il a organisé plus de 300 dictées dans des lieux atypiques comme la basilique Saint-Denis, le Stade de France,...
En savoir plus22 Mai 2020
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Un viel homme, reconnu pour sa grande sagesse, était assis à l'entrée d'une ville. Un jeune homme s'approcha et lui dit : -"Je ne suis jamais venu ici. Comment sont les gens qui vivent dans cette ville ?" Le vieil homme lui répondit par une question :...
En savoir plus22 Mai 2020
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Pour 3 personnes 2 filets de canette de 370 g chacun 3 belles courgettes 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 gousse d'ail persil sel fin fleur de sel Laver et éplucher à l'aide d'un économe les courgettes. Réserver...
En savoir plus21 Mai 2020
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Je me suis inspirée de la recette du livre de Dominique TOULOUSY, Chef doublement étoilé, ancien élève de l'Ecole Hôtelière de Toulouse et Meilleur Ouvrier de France. Pour 4 personnes : 4 tomates grappe 8 œufs de caille Appareil à fromage : Je n'ai pas...
En savoir plus20 Mai 2020
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Merci de cliquer sur les images pour les agrandir. Quelle surprise pour Jean, ce matin, d'apercevoir, dans le potager, ce magnifique papillon qu'il appela : Grand Paon. Pour avoir plus de précisions, j'ai fait "appel" à notre ami, Yves GRUFFAZ, qui m'a...
En savoir plus19 Mai 2020
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Ingrédients pour 8 personnes 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour une autre préparation, meringues, financiers, par exemple) 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 pincée de sel 100 g de beurre...
En savoir plus19 Mai 2020
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Jeudi matin, le premier marché de dé-confinement s'est tenu au centre du village. Quel plaisir de flâner à nouveau dans les rues, de retrouver les commerçants ambulants auxquels nous sommes tous attachés. Malgré les contraintes dues au respect des normes...
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