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• CAKE AUX ABRICOTS

  06 juillet 2011 ( #Cake )

  Ingrédients : 3 oeufs 170 g de sucre en poudre 160 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre fondu 1 pincée de sel 200 g d'abricots coupés en morceaux 20 g d'amandes effilées Pour le sirop : 10o g d'eau 100 g de sucre en poudre Préparer...

• RENCONTRE AMICALE

  06 juillet 2011 ( #rencontre amicale )

  Un grand merci Danielle pour nous avoir reçues sur ta terrasse joliment fleurie. Nous avons passé un très bon moment, merci pour le travail que tu t'es donnée. Tes cannelés étaient délicieux ainsi que les palmitos. Je noterai ta recette dans un prochain...

• LEGUMES FARCIS

  24 juillet 2011 ( #Légumes )

  Un très bon plat de saison qui, en principe, plaît à tous les convives. (Tomates, courgettes, poivrons). Je blanchis les courgettes. Je creuse les tomates, les sale, les retourne pour leur faire rendre l'eau. Pour le hachis, je mixe la chair à saucisse...

• "GÂTEAU AUX PETITS BEURRE LU"

  26 juillet 2011 ( #Pâtisserie )

  Voici le gâteau de mon enfance. SANS CUISSON. CE GATEAU SE PREPARE LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN. INGREDIENTS : 240 g de beurre 28 cuillères à café de sucre en poudre 4 oeufs Café Chocolat râpé 72 biscuits thé LU (2 paquets de 48 biscuits) 1 pincée de sel...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS (RESIDENCE NOTRE DAME DU BON ACCUEIL)

  28 juillet 2011 ( #Mon village )

  Cet après-midi, ma soeur et moi, sommes allées rendre visite à notre ami Olivier (94 ans) qui réside à la nouvelle maison de retraite à Castelnau. En rentrant dans ce nouvel établissement, nous avons été éblouies par la décoration, les couleurs et les...

• CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

  30 juillet 2011 ( #Pâtisserie )

  Hier soir, avant le spectacle "LA BELLE HELENE à BRUNIQUEL, nous avons pique-niqué. C'est Maïté et Jacques qui avaient organisé le repas. Nous nous sommes régalés. Merci à tous les deux. Comme dessert, nous avons dégusté un délicieux CLAFOUTIS AUX MIRABELLES...

• CAKE A LA BOHEMIENNE

  26 août 2011 ( #Cake )

  Pour la garden party, une amie de Monique a préparé un cake délicieux et "diététique" dont je vous donne ci-dessous la recette : Ingrédients : 1 carotte 1 poivron rouge 1/2 poivron vert 6 courgettes 5 c.à.c. d'huile d'olive 150 g de farine 1 sachet de...

• CLAFOUTIS AUX FIGUES

  02 septembre 2011 ( #Pâtisserie )

  J'ai réalisé ce dessert avec les figues de chez Roberte. Un grand merci Roberte. Ingrédients : 500 g de figues 4 oeufs 15 g de beurre 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 100 g de farine 10 cl de crème fraîche 25 cl de lait 2 cui. à soupe de sucre...

• TARTE AUX POMMES (RECETTE DE NICOLE)

  31 août 2011 ( #Pâtisserie )

  Voici une recette donnée par Nicole qui pourra intéresser, en particulier, les personnes allergiques au GLUTEN. (Nous avons dégusté cette tarte lors de notre pique nique chez Monique.) Ingrédients: 5 morceaux de sucre roux 5 cuil. à soupe d'eau 150 g...

• MINI TARTELETTES AUX POMMES ET AUX SPECULOOS

  29 août 2011 ( #Pâtisserie )

  Cet après-midi, petit atelier pâtisserie avec mon petit-fils Laurent. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre quelques biscuits spéculoos 1 grosse pomme crème fraîche sucre en poudre confiture d'abricots Mixer les biscuits, incorporer un...

• CARPACCIO DE TOMATES

  03 septembre 2011 ( #Entrée )

  Ingrédients : Quelques tomates ail jus de citron huile d'olive sel - poivre basilic parmesan Laver et sécher les tomates. Les couper en fines tranches. Frotter un grand plat avec un grain d'ail. Ranger les tomates en les faisant légèrement chevaucher....

• GATEAU AU CHOCOLAT

  03 septembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Merci Noëlle pour la recette du gâteau au chocolat. Un grand merci également pour l'avoir réalisée le jour de la garden party. Nous nous sommes tous régalés. J'adore le chocolat.... surtout le noir. Ingrédients pour 8 personnes : Pour le gâteau : 70g...

• PESTO DE ROQUETTE

  03 septembre 2011 ( #Amuse-bouches )

  Merci les C.C. pour cette super recette ... (Elles se reconnaîtront). Ingrédents : 100 g de roquette huile d'olive pignons 6 olives vertes basilic 1/2 jus de citron ail (facultatif) parmesan Mixer la roquette, les pignons, les olives, le basilic, le citron...

• SALADE FRAICHEUR

  05 septembre 2011 ( #Entrée )

  Un grand merci à mon neveu Thomas pour la bonne salade qu'il nous a préparée dimanche midi, BON RETOUR A PARIS.... TU NOUS MANQUES DEJA.... Ingrédients : Dés de tomates Dés de concombre Cubes de pomme Cubes de nectarine Quelques raisins secs Lanières...

• BROCHETTES D'OEUFS DE CAILLE ET CREVETTES

  07 septembre 2011 ( #Amuse-bouches )

  Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma soeur. Elle est venue déjeuner avec ses trois petits enfants : Sarah, Léo et Lola. Nous avons passé une très bonne journée. Pour l'apéritif, Sur un "coeur" en polystyrène recouvert d'une "robe en argent", des brochettes...

• CAKE AU CHOCOLAT

  26 septembre 2011 ( #Cake )

  Ingrédients : 2 oeufs 1 yaourt nature 150 g de farine 170 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1/3 de sachet de levure chimique 100 g d'huile de tournesol 140 g de chocolat noir Préchauffez le four à 180° (therm. 6). Dans un saladier fouettez...

• TARTE AUX FIGUES

  29 septembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Cette année, notre figuier a été généreux. Nous avons beaucoup profité de ces beaux et bons fruits. Ingrédients : Pâte feuilletée pur beurre du commerce 100 g de poudre d'amandes 3 oeufs 20 cl de crème fraiche "légère" 1 sachet de sucre vanillé 90 g de...

• MON ANNIVERSAIRE

  29 septembre 2011 ( #Infos )

  Je me suis préparée depuis quelque temps à l'idée de fêter mes soixante ans. Le temps passe si vite... J'ai eu le grand bonheur de recevoir de nombreuses marques d'amour et d'amitié qui m'ont beaucoup aidée à franchir le "cap". Je vous remercie tous,...

• BAKLAVA

  14 octobre 2011 ( #Pâtisserie )

  Ingrédients : 10 feuilles de filo 1/2 citron Beurre fondu 250 g de pistaches crues 1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 3 cuil. à soupe de sucre glace 300 g de sucre en poudre Mixez les pistaches décortiquées avec le sucre en poudre et l'eau de fleur...

• TARTE AUX POIRES CHOCOLATEES

  07 novembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Très bonne et vite faite. 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte 4/4 de demi-poires au naturel 1 tablette de chocolat noir 1 petite brique de crème fraîche légère 1 sachet de sucre vanillé quelques amandes effilées grillées Dérouler la pâte,...

• GNOCCHIS AU GRATIN

  08 novembre 2011 ( #Entrée )

  1/8 litre d'eau 60 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre 75 g de gruyère râpé 1/2 l de sauce béchamel légère (1/2 l de lait, 30 g de beurre- 30 g de farine - sel - poivre) 1 cuil. à soupe de chapelure sel - poivre - muscade Ce plat que je trouve délicieux...

• FAISAN ROTI

  05 décembre 2011 ( #Viande )

  Samedi matin je ne suis pas rentrée bredouille de la rando. Frédéric revenait de la chasse en voiture, il a stoppé son véhicule pour laisser passer le groupe de marcheurs et m'a gentiment proposé de m'offrir un faisan. Inutile de vous dire que je n'ai...

• FILET DE SAUMON AU FOUR A LA CREME DE LENTILLES ET SA FONDUE DE POIREAUX

  01 janvier 2012 ( #Poissons et Coquillages )

  Pour 3 personnes 3 filets de saumon de 150 g chacun 100 g de lentilles vertes du Puy 300 g de blancs de poireaux 1 oignon 10 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 10 cl de crème fraîche sel-poivre ciboulette Faire revenir un oignon dans un peu d'huile....

• ACRAS DE MORUE

  11 janvier 2012 ( #Amuse-bouches )

  Je vous présente Dominique, originaire de la Réunion, poissonnier à l'Intermarché de Castelnau d'Estrètefonds. Je lui dois cette recette. Vous pouvez lui faire entièrement confiance. Ce monsieur connaît son métier et c'est toujours avec plaisir qu'il...

• CLUB VIVONS HEUREUX : LA RONDE DES CRECHES

  13 janvier 2012 ( #CLUB "VIVONS HEUREUX" )

  Hier matin, nous avons pris les routes du Gers pour aller voir la ronde des crèches. "En 1994, Véronique Germain, habitante de Gimbrède, a eu l'idée d'installer des crèches tradionnelles dans les rues du village, selon une tradition de La Havane." Depuis...