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Top articles
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MUFFINS AUX POIVRONS, A LA FETA ET AUX OLIVES NOIRES
Voici une recette aux couleurs et aux saveurs de l'ETE que je vous recommande pour un apéritif en famille et entre amis. Un grand merci à Sophie Dudemaine pour son livre "Les cakes de Sophie" dont je m'inspire très souvent. Ingrédients : 3 oeufs 150 g...
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UNE BONNE RENTREE 2012 A TOUS LES ENFANTS
Qu'il est loin ce temps où nous partions à pied "du Capech" pour aller à l'école St Martin. Le temps de l'innocence, des jeux, des devoirs et des récrés... Aujourd'hui ce sont mes petits enfants qui vivent ces moments d'excitation. Je leur souhaite une...
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SPECULOOS "MAISON"
Toute la famille présente les a aimés et particulièrement mon petit neveu Léo (9 ans). Il m'a dit : "Ils sont bons comme ceux que l'on achète". Et en me regardant bien dans les yeux à rajouter : "ceux-là sont meilleurs ! Merci Léo.... Comme promis lors...
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TARTE AUX PRUNES (QUETSCHES ET MIRABELLES)
La quetsche est une grosse prune allongée à peau violette qui possède une chair jaune assez sucrée et parfumée. On l'utilise pour réaliser des tartes, des compotes et des confitures. La prune d'Alsace donne aussi une eau-de-vie très fruitée. 1 rouleau...
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PUDDING "FRANCAIS"
Une recette "anti-gaspi" pour utiliser un reste de pain . 1 l de lait 100 g de sucre en poudre 100 g de raisins secs 2 sachets de sucre vanillé 6 oeufs 170 g de pain dur (retirer un peu de croute) Rhum (facultatif) Pour le caramel : 12 sucres en morceaux...
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AUBERGINES SOUFFLEES
Pour 3 personnes 3 belles aubergines bien fermes 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 30 g de beurre 30 g de farine 20 cl de lait 2 oeufs 2 cuil. à soupe de parmesan râpé sel Préchauffer le four à 200°C. Couper les aubergines en deux dans le sans...
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TARTE PROVENCALE
J'avais tout ce qu'il fallait dans le frigo pour préparer vite fait bien fait une tarte aux parfums de Provence que nous avons trouvée délicieuse. Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce (pur beurre) 3 cuillères à soupe de tapenade (maison)...
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UN TRES BEAU POEME DE PABLO NERUDA
Celui qui ne vit pas sa Vie... meurt lentement... Il meurt lentement Celui qui ne voyage pas, Celui qui ne lit pas, Celui qui n’écoute pas de musique, Celui qui ne sait pas trouver Grâce à ses yeux. Il meurt lentement Celui qui détruit son amour-propre,...
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CASTELNAU : BAR A VIN "REFLETS DE VIGNE"
Ce midi nous avons eu le plaisir de déjeuner au bar à vin au centre commercial "L'Orée du Village". Nous avons été très bien reçus par Paul, propriétaire des lieux. Le service a été parfait. Quant à la qualité des plats proposés, nous avons été très satisfaits....
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SALON DU CHOCOLAT ET DES ATELIERS CULINAIRES 2012 A MOISSAC (82)
Je n'ai malheureusement pas pu assister à l'inauguration de ce salon vendredi, par contre j'y suis allée samedi et dimanche. Je remercie Valérie Clarmont, organisatrice, ainsi que la municipalité et les commerçants de Moissac, tous les bénévoles qui ont...
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NOUVELLES TENDANCES ALIMENTAIRES
Article relevé sur LA DEPECHE : "Sial 2012 : petit précis des nouvelles tendances alimentaires Bistronomie, locavore, foodista, etc., sont autant de mots - parfois barbares - nouvellement créés pour définir les tendances culinaires de ces dernières années....
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SIMON CARLIER "EMISSION MASTERCHEF 2012"
J'ai eu la chance de rencontrer Simon accompagné de sa jeune et jolie épouse lors du Salon du Chocolat à Moissac ce W.E. Tous deux, ingénieurs à Paris, ont décidé d'habiter Toulouse et d'en profiter pour changer de vie. Quel que soit son avenir dans le...
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ART CO. LANG. CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Lors du forum des associations, je me suis inscrite au cours d'anglais. Je me suis lancée un défi car je n'ai aucune base. Je suis une débutante "confirmée", je vais mettre tout en oeuvre pour y arriver mais entre-nous, c'est pas gagné... Ce soir, professeurs...
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ALEXANDRA HEMON - "MAMAN LES P'TITS GATEAUX" AU SALON DU CHOCOLAT A MOISSAC (82)
Grâce à Valérie Clarmont, organisatrice du salon du chocolat à Moissac (82), j'ai fait une belle rencontre. Celle d'Alexandra Hémon, invitée d'honneur du salon. Alexandre Hémon, Cake Designer, créatrice de gâteaux époustouflants, a animé des ateliers...
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ENVIBUCHE A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Article relevé sur la Dépêche du Midi ce matin. "Des bûchettes avec des palettes innovation Cédric Carpentier (à gauche) lance un produit 100 % écolo, avec ses collaborateurs. Son groupe compte 150 employés, dont 40 à Toulouse. Le pouvoir calorifique...
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QUICHE AUX LARDONS ET AUX PRUNEAUX
1 pâte feuilletée pur beurre du commerce 6 oeufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse légère 40 cl de lait 1/2 écrémé 200 g de lardons 160 g de pruneaux gruyère sel Préchauffer le four à 180°C. Faire rissoller les lardons dans une poêle sèche. Les égoutter...
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CAUCHEMAR EN CUISINE : KEVIN DEBERT CHEF DE "L'OVALIE"
Lors du salon du chocolat à Moissac, le W.E. dernier, j'ai également rencontré Kévin, ce jeune chef propriétaire du restaurant L'OVALIE à Moissac. Je vous conseille de cliquer sur le lien ci-dessous, pour regarder la réalisation de sa tartine qu'il a...
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ROTI DE LOTTE
Lorsque au rayon poissonnerie "la lotte" est en réclame, je profite de cette opportunité pour en acheter. Pour 3 personnes 600 g de queue de lotte 1 boîte de pulpe de tomate Pour la marinade 3 cuillères d'huile d'olive 1 bouquet de persil (vous pouvez...
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ETS GREGORY A SAINT JORY
Article relevé ce matin sur la Dépêche du Midi : "Saint-Jory. Oliviers millénaires uniques à la jardinerie Le gérant et son épouse lors de la réception des oliviers très rares. Beaucoup d'agitation autour de la jardinerie Grégori de Saint-Jory pour l'arrivée...
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SPAGHETTIS A LA SAUCE BOLOGNAISE
Un plat simple et économique qui plaît à toute la famille : Pour 4 personnes : 250 g de spaghettis 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 carotte coupée en petits morceaux 1 grain d'ail écrasé 1 brin de céleri coupé en dés 400 g de boeuf haché...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : LOTO DU COMITE DES FETES
Article relevé ce jour sur la Dépêche du Midi : "Joëlle Bosc, présidente du comité des fêtes, organise un loto Ce dimanche 28 à 15 heures à la salle des fêtes du village. Vous aurez la possibilité de repartir avec un voyage pour deux personnes en pension...
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TOUR DE FRANCE 2013
Article relevé sur la Dépêche ce jour : Le Tour-2013 fera 3 étapes dans la région Il s'élancera le 29 juin de Corse. Bradley Wiggins sur les Champs Elysées le 22 juillet 2012 à Paris Jerome Prevost AFP/Archives Christain Prdhomme, le directeur du Tour...
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SIMON CARLIER - MASTERCHEF
Article relevé sur la Dépêche ce jour : On a mangé chez Simon de Masterchef gastronomie Le restaurant du chef cuisinier Simon Carlier fait aussi bar à vins./ DDM photos Nathalie Saint Affre Simon Carlier, le candidat toulousain de Masterchef qui vient...
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LE GATEAU MARBRE
J'ai voulu retrouver le goût du gâteau de ma maman. J'ai trouvé cette recette dans un très vieux livre. J'ai été satisfaite du résultat. 125 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 40 g de chocolat en poudre 1 cuil....
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POMMES DE TERRE ANNA (A MA FACON)
Pour 3 personnes 500 g de pommes de terre 20 g de beurre 1/2 cuil. à café de graisse de canard sel Emincer les pommes de terre en fines rondelles. Les saler. Faire chauffer le beurre et la graisse de canard dans une poêle et y ajouter les pommes de terre....