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Top articles
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MUFFINS AUX CERISES AMARENA
La cerise amarena est une spécialité italienne de cerise "sauvage" semi-confite. Ingrédients pour 18 muffins : 3 oeufs 170 g de sucre semoule 100 g de farine 50 g de maïzena 1 sachet de levure 150 g de beurre 140 g de cerises amarena 1 pincée de sel Préchauffer...
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TABOULE DE CHOU FLEUR
Une manière astucieuse et à la fois délicieuse de faire manger du chou fleur aux personnes qui ne l'affectionnent pas particulièrement mais qui seront surprises du résultat. Il est préférable de préparer cette entrée la veille. Ingrédients : Pour 4 personnes...
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LAPIN A LA TOMATE ET AUX OLIVES VERTES
Pour 5 personnes 1 lapin coupé en morceaux 100 g d'olives vertes dénoyautées et ébouillantées 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g net) 1 gros oignon 4 gousses d'ail herbes de Provence 2 cuil. à soupe d'huile d'olive sel persil Emincer l'oignon et...
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TAJINE DE POULET
Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 oignons rouges 2 grains d'ail 1 tomate 1/2 l d'eau une vingtaine d'olives violettes 2 citrons confits Pour la marinade : 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil....
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THE A LA MENTHE
A l'attention de Nelly et de toutes les personnes qui aiment le thé à la menthe et qui veulent en connaître les secrets : Pour 6 personnes, Faites bouillir 1/2 l d'eau. Ebouillantez une théière et versez-y 1 ou 2 cuillerées à soupe de thé vert. Versez...
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REBLOCHON : SON HISTOIRE
Mon amie Michèle m'a recemment appris l'origine du reblochon. J'ai trouvé cette histoire intéressante, c'est la raison pour laquelle je m'amuse à vous la raconter : "L'histoire débute au XIIIe siècle en HAUTE-SAVOIE, dans la vallée de Thônes. A l'époque,...
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MES CHOCOLATS
J'ai réalisé pour la première fois des chocolats dont je suis fière. Non seulement, ils sont beaux mais en plus, ils sont délicieux. C'est grâce au moule à chocolats silicone T.W. dont j'ai fait l'acquisition, il y a très peu de temps, dans le but de...
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LASAGNES AUX COURGETTES ET AU SAUMON FUME
Pour 4 personnes : Pâtes à lasagnes 1 kg de courgettes 120 g de saumon fumé 40 cl de crème liquide légère 1 oignon rouge herbes de Provence 160 g de fromage râpé 1 cuil. d'huile d'olive Couper les courgettes en très fines rondelles. Emincer l'oignon....
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MUFFINS AUX FRAISES TAGADA
Muffins réalisés par Laurent sous l'oeil attentif de son petit frère Kyllian. Ingrédients : Pour 12 muffins 120 g de fraises Tagada 4 oeufs 3 cuil. à soupe de lait 1 sachet de levure 60 g de farine Faire fondre les fraises dans le lait. Ajouter les oeufs...
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LASAGNES AUX COURGETTES, TOMATES et POULET
Une bonne recette pour accomoder les restes d'un poulet cuit de la veille (par exemple) qui plaira aux petits comme aux grands. plaques de lasagnes toute prêtes 1 kg de courgettes 1 cuil. d'huile d'olive 1 oignon sel - poivre herbes de Provence 400 g...
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LAPIN "CHASSEUR"
Pour 5 personnes 1 lapin découpé 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 échalottes 1 verre de vin blanc sec 1/2 verre d'eau 1 bouquet garni 1 boîte de pulpe de tomates en dés (400 g) 200 g de champignons de Paris sel poivre Faire revenir les morceaux de lapin...
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PAPILLOTES DE CABILLAUD A LA CONCASSEE D OLIVE
Pour 4 personnes 4 parts de dos de cabillaud de 150 g chacune 1 poivron vert 60g d'olives noires dénoyautées 1 cuil. à soupe d'huile d'olive sel et poivre Couper le poivron en 4. Retirer les graines et les filaments blancs puis passer les quartiers de...
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LA MADELEINE DE PROUST
EXTRAIT DU TEXTE : A LA RECHERCHE DU TEMPS PERDU DE MARCEL PROUST : II y avait déjà bien des années que, de Combray, tout ce qui n'était pas le théâtre et le drame de mon coucher, n'existait plus pour moi, quand un jour d'hiver, comme je rentrais à la...
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MADELEINE AU SAUMON FUME
Recette de Sophie Dudemaine. Pour 24 madeleines : 4 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cuillères à soupe d'huile de tournesol 30 g de gruyère râpé 140 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe de ciboulette (de mon jardin) sel - poivre Préchauffer...
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MADELEINE AU JAMBON ET AUX OLIVES
J'ai relevé cette délicieuse recette sur le carton d'emballage de mes nouveaux moules silicone TEFAL. Je l'ai légèrement modifiée. Pour 16 madeleines : 3 oeufs 110 g de farine 5 g de levure chimique 80 g de beurre 1 tranche de jambon de Paris 15 olives...
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BLANC DE POULET SUR UN LIT DE QUINOA
Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 120 g de quinoa 1 pincée de curry 2 cuil. d'huile d'olive 2 oignons nouveaux avec la partie verte gruyère râpé sel - poivre Dans une casserole, faire revenir les blancs d'oignons émincés avec une cuillère d'huile. Saler,...
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ARTICHAUTS A LA PAYSANNE
Pour les petits problèmes de poids ou de rétention d'eau, consommons des artichauts. Ils sont diurétiques et facilitent le transit intestinal. L'artichaut provoque rapidement une bonne impression de satiété. Il nécessite de prendre son temps pour le manger....
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VISITE DE L'ILE DE BREHAT (le 9 juin 2012)
Dès le matin, nous avons rejoint l'embarcadère de l'Arcouest et avons embarqué pour le tour de l'archipel de Bréhat. Cette île est localisée à l'extrêmité de la côte de Goélo et de la baie de Saint-Brieuc. Nous avons ensuite débarqué sur l'île surnommée...
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BOUCHEES AU SAUMON FUME
Pour 45 bouchées (3 plaques de 15 alvéoles) 4 oeufs 160g de farine avec levure incorporée 10 cuil. à soupe d'huile de tournesol 30 g de gruyère râpé 140g de saumon fumé Préchauffer le four à 180° (therm. 6). Mettre la farine avec la levure incorporée...
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PROGRAMME DU 11 JUIN 2012 EN BRETAGNE
Nous sommes partis à 9 h 00 pour remonter la vallée du Trieux. Nous avons pu admirer le pont suspendu de Lézardieux, les jardins du Château de la Roche Jagu. "Le site sur lequel s'élève la Roche-Jagu a toujours été un site de surveillance. Au 15e siècle,...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : REZO POUCE
REZO POUCE, le premier réseau d'auto-stop organisé. Article relevé sur la Dépêche du Midi ce jour : Covoiturons sur le Pouce devient Rezo pouce... Rezo pouce est le premier réseau d'autostop organisé en France lancé par des collectivités locales. Ces...
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SUITE VOYAGE CLUB VIVONS HEUREUX - 12 Juin 2012
Le repas terminé, nous avons repris l'autobus en direction de Villedieu les Poêles pour visiter "LA FONDERIE DE CLOCHES": "La fonderie de cloches Cornille-Havard est l'héritière d'une tradition installée à Villedieu depuis la fin du Moyen-Age. L'atelier...
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TARTE TATIN AUX TOMATES, CHEVRE ET BASILIC
Dernièrement, je visitais le blog d'Amélie que j'ai eu le plaisir de rencontrer lors de la conférence de presse, à Auch, relative au salon du chocolat. Amélie est une jeune femme pour laquelle j'ai une grande admiration. Son blog reflète bien sa personnalité,...
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GRATIN D'ABRICOTS A "LA FLORALINE"
Connaissez-vous "LA FLORALINE"? C'est une spécialité céréaliaire à cuire qui a traversé le temps. J'ai relevé la recette sur la boîte. C'est une recette rapide, facile, économique et délicieuse.... Pour 12 ramequins 8 cuillères à soupe de floraline 1...
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TOMATE COCKTAIL FACON "POMME D'AMOUR"
Je vous souhaite un très beau dimanche. Voici une recette simple, rapide, "craquante" qui étonnera vos invités : Ingrédients : - Tomates cocktail - sucre - eau - graines de sésame - graines de pavot Planter une pique sur chaque tomate (côté bombé). Mettre...