Le blog de maïté-infos

Ce jardin a été créé en 1980, à l'initiative du maire Pierre BAUDIS, pour remplacer un site de casernes abandonné par l'armée.

Il doit son nom aux Généraux Jean Dominique COMPANS et Marie François Auguste de CAFFARELLI du FALGA.

La ville de Toulouse est jumelée avec Atlanta, Bologne, Chongqing, Elche, Kiev et Tel-Aviv.

En se baladant dans le parc on aperçoit des sculptures offertes à Toulouse par certaines villes jumelées avec elle.

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• KIEV, capitale d'UKRAINE jumelée depuis 1975

La statue de Picasso, œuvre en bronze du sculpteur soviétique Mickhail GRITSOUK (1929-1979), a été offerte par son épouse  Natacha GRITSOUK à la ville de Toulouse en reconnaissance du jumelage avec la ville de Kiev.

• ELCHE, Région de Valence - Province d'Alicante  (Espagne), depuis 1981.  

Copie de "La Dame d'Elche", c'est l'une des plus anciennes traces de l'art hispanique qui est fortement associée à la ville bien qu'elle ait été découverte en 1897 sur l'ancien emplacement de la ville romaine, situé en dehors de la ville actuelle.

L'original est conservé au Musée archéologique national de Madrid.

• ATLANTA jumelée avec TOULOUSE depuis 1975, ville natale du prix Nobel de la Paix Martin Luther King.

L'Envol du Phénix, en hommage à la catastrophe d'AZF,

On y croise aussi la statue du chanteur de tango argentin Carlos GARDEL, natif de Toulouse.

Une autre statue en souvenir du calvaire et de la deshumanisation de l'esclavage.

Pour la liberté et la dignité.

On rencontre également, en prenant l'allée à droite au niveau de l'entrée du jardin japonais, un dragon de fer, THOLUS, œuvre de Tom PETRUSSON. 

L'aillet est une jeune pousse d'ail, qui ressemble à un mini poireau, dont le bulbe  n'est pas encore formé.

L'aillet peut être utilisé comme  légume (en omelette) ou condiment (dans une salade ou à la croque-au-sel). Il est très apprécié dans le sud-ouest.

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Pour 2 personnes

6 aillets

1 cuillère à soupe d'huile

sel

4 œufs

Nettoyer les aillets en retirant les racines et les parties sèches puis les couper en fines rondelles.

Dans une poêle chaude avec l'huile, faire revenir l'aillet en remuant de temps en temps.

Dans un saladier, casser les œufs, saler, bien mélanger. Verser les œufs battus dans la poêle.

Procéder comme pour n'importe quelle omelette.

C'est un délicieux plat de printemps.

Le village de Portes, comme son nom l'indique, est la porte des Cévennes.

Son château, classé au titre des Monuments Historiques en 1984, surveille l'ancien chemin dit de Régordane (aujourd'hui GR 700) qu'empruntaient autrefois les pèlerins de Saint-Gilles du Gard et les Croisés vers la Terre Sainte.

Ce château a connu de nombreuses phases successives de construction dès le XI^e siècle.

La dernière fut l'édification vers 1700 du "Château Neuf", bâtiment haut et énigmatique de plan triangulaire, adossé à la forteresse médiévale et construit en grand appareil de grès doré sur la base d'un éperon très effilé qui fait du "Vaisseau des Cévennes" une architecture spectaculaire et unique en Europe qui a défié plus de dix siècles d'Histoire.

A la suite de l'exploitation intensive des mines de charbon pendant la guerre, les terrains s'effondrent provoquant la ruine du château fissuré à sa base, évacué en 1929 ainsi que la démolition du village minier.

Ce château demeure le seul vestige du village rasé et reconstruit 300 mètres plus loin.

Vers 1960, les trouées  sont comblées sous le château, ce qui le stabilise.

Sa restauration a été entreprise à partir de 1972 par l'Association "Renaissance du Château de Portes".

Chaque année des dizaines de bénévoles, de toute l'Europe,  amoureux du patrimoine, donnent de leur temps et de leur passion pour le restaurer.

Les pièces du château accueillent des expositions thématiques destinées aux scolaires. Des artistes cévenoles y exposent chaque été leurs œuvres.

C'est la famille COQUEBERT DE NEUVILLE qui est propriétaire de ce château.

Aujourd'hui, la commune de Portes est située au carrefour de quatre territoires :

• Trois départements (Gard, Lozère, Ardèche),
• Le parc national des Cévennes, véritables terre de caractère, inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juin 2011.

C'est en rendant visite à une amie que nous avons découvert ce château. Nous n'avons pas pu le visiter car il était fermé au moment de notre passage.

Dès que la situation sera redevenue normale, c'est avec grand plaisir que nous reviendrons dans cette belle région.

Château de Portes

Renaissance du Château de Portes

3, rue de la Mairie

30530 PORTES

Tél. 04 66 54 92 05

Un lapin fermier de 1 kg 700

3 oignons

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de filaments de safran

1 citron confit

200 g d'olives vertes dénoyautées

Dans une marmite, faire revenir les oignons avec une cuillère d'huile. Saler.

Pendant ce temps, dans une cocotte, faire revenir les morceaux de lapin avec deux cuillères d'huile. Saler

Ajouter les oignons dans la cocotte, le curcuma, le safran ainsi que le citron coupé en six morceaux.

Verser 1/4 de litre d'eau. Mélanger.

Laisser cuire à couvert une quarantaine de minutes.

Ajouter les olives.

Poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir à votre convenance avec semoule, pommes de terre...

Dès les beaux jours, c'est un site classé idyllique à découvrir en famille ou entre amis qui s'étend sur 18 hectares.

Il a été inauguré le 28 septembre 2019.

Huit ans de travaux ont été nécessaires pour réaliser la renaturation de cette ancienne gravière de l'Hers Mort. 

Les travaux ont été menés par des partenaires privés et publics :

• MALET
• SPIE BATIGNOLLES
• NATURE EN OCCITANIE
• SYNDICAT DE BASSIN HERS-GIROU
• ARBRES ET PAYSAGES D'AUTAN
• FEDERATION DE CHASSE 31/ACCA
• MAIRIE DE CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

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Le CONCOURS CORBEILLES D'OR a été créé en 2018 par Clotilde JACOULOT, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2011,  afin  de mettre en avant le métier de PRIMEUR et les créations de corbeilles de fruits et légumes.

En 2019, Jérôme DURQUET, Meilleur Ouvrier de France Primeur 2015,  a proposé un concours réunissant 10 talentueux primeurs sélectionnés pour la finale à l'Exphôtel de Bordeaux. Anne-Lise VALOT a remporté cette seconde édition.

Pour cette troisième édition, le jury de qualification a sélectionné 12 finalistes qui participeront à la finale :

le 14 juin 2021 au Marché de Gros de Lyon-Corbas.

• Co-présidents de cette édition 2021, le premier couple MOF primeur :  Catherine et Jean-Luc BOTTI,

Co-organisateurs : 

• Anne-Lise VALOT (Corbeille d'Or 2019)
• Charlotte Entraigues (MOF Primeur 2018) 
• Eric FABRE (MOF Primeur 2018)
•  

Parrain :

• Laurent PETIT, Chef triplement étoilé, un macaron vert au Michelin, au restaurant Le Clos des sens à Annecy le Vieux.

Les Partenaires :

• Marché de Gros Lyon-Corbas
• Blampin fruits
• Saveurs du bout du Monde
• MAPA (l'assureur dédié aux professionnels de l'alimentaire
• C.A. Centre-Est
• Fédération Les Marchés de gros de France
• Saveurs Commerce
• BlueWhale

Jury de la finale du 14 juin 2021 :

• Clotilde JACOULOT (MOF Primeur 2011, Créatrice du concours Corbeilles d'Or)
• Jérôme DURQUET (MOF Primeur 2015, Président de l'édition 2019) 
• Geneviève BELLET (MOF Primeur 2011)
• Frédéric JAUNAULT (MOF Primeur 2011)
• Johan FAVRE (MOF Primeur 2015)
• Patrice RICHARD (MOF Primeur 2018)
• Florence CARAYON (MOF Primeur 2011)
• Maxime LAFRANCESCHINA (MOF Primeur 2015)
• Laurent BENAKILA (MOF Primeur 2015)
• Brigitte DELANGHE (MOF Primeur 2011)

Ci-dessous, les œuvres des 12 finalistes :

Par ordre alphabétique :

Mohammed ALTUNTAS

Jean-Pierre AUBE

Fabrice CEAUX

Nicolas COUAPEL

Florence COUTAZ-REPLAND

Aurélie DECORDIER

Christiane DELICOURT-MORANTIN

Arnaud LABOUILLE

Rémi LANGLOIS

Samira LEMAIRE

Angélique MONNIER

Joseph PASTEAU

Merci de cliquer sur les photos pour les agrandir.

11 avril 2011 - 11 avril 2021

Déjà 10 ans que je t'ai créé et que je te nourris presque tous les jours, résultats :

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Grâce à toi, j'ai élargi mon lien social, alors qu'à mon départ à la retraite j'avais peur de perdre l'envie d'avoir envie.

Je suis heureuse de partager :

• mes recettes faciles, économiques et rapides pour les femmes actives ;
• mes coups de coeur ;
• mes voyages ;
• tout ce qui m'intéresse et qui peut éventuellement plaire à certains de mes lecteurs.

Par ton intermédiaire :

•  je remercie mes 86 abonnés, fidèles depuis le début de ta création.

je souhaite à toutes les personnes qui liront ce post une très belle soirée.

Cliquer sur l'image pour l'agrandir....

Nous avons découvert cette plante dans des sous-bois humides.

Elle est originaire d'Europe.

Son nom botanique : LATHRAEA CLANDESTINA du grec  LATHARAIOS signifie caché.

Elle est d'ailleurs doublement cachée :

• la majeure partie de la plante est souterraine. Sa souche est blanchâtre et écailleuse.
• il faut attendre une dizaine d'années avant qu'elle fleurisse.

C'est une plante vivace qui ne possède pas de feuilles.

Dépourvue de chlorophylle, elle se nourrit, grâce à des suçoirs, de la sève des racines des arbres qu'elle parasite (aulnes, noisetiers, peupliers, saules).

Elle est abondante, en massifs au printemps, du mois d'avril jusqu'en juin. Son nectar au parfum désagréable est très chargé en ammoniaque. La lathrée clandestine est uniquement pollinisée par les bourdons.

Dimanche après-midi, nous sommes retournés au jardin japonais dans l'espoir de voir les cerisiers du Japon en fleurs (SAKURA, désigne les cerisiers à fleurs ainsi que leurs fleurs).

Nous avons été enchantés par leur floraison spectaculaire.

Les rameaux sont entièrement couverts d'une abondante floraison, avant d'avoir mis les feuilles.

Au Japon, lorsque les cerisiers à fleurs se mettent à fleurir, la fête de HANAMI (qui signifie littéralement "regarder les fleurs") commence.

C'est un événement national qu'aucun japonais ne louperait.

La fleur du cerisier symbolise LA VIE qui est belle et courte ainsi que la réussite aux examens par exemple.

Elle est synonyme :

• de renouveau
• de beauté éphémère
• d'évolution

C'est aussi un porte-bonheur que l'on retrouve sous différentes formes.

A vous toutes et tous,

famille, amis, abonnés,

ainsi qu'à toutes les personnes qui liront ce message.