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• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - FORUM DES ASSOCIATIONS

  31 août 2014 ( #Infos )

  Démonstration de flamenco et de sevillanas à 15 h 30 à la salle des fêtes.

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

  25 juillet 2011 ( #rencontre amicale )

  Aujourd'hui, je suis très contente. J'ai retrouvé une amie d'enfance perdue de vue depuis de nombreuses années. Mariée le 24 Juillet 1972, Régine BLANC est partie vivre à Madrid avec son mari Adriano JACINTO. Je l'ai revue le lendemain de son anniversaire,...

• UN ENFANT DU PAYS : XAVIER PLAUTARD

  09 février 2012 ( #rencontre amicale )

  Xavier a quitté Castelnau en 1996 pour aller faire un stage au PAYS DU SOLEIL LEVANT. Je l'ai revu lors de son mariage avec Megumi le 3 octobre 1998. En fait, nous avons assisté à un double mariage Xavier s'est marié le même jour que sa soeur Cathy. Le...

• TIRAMISU AUX SPECULOS

  29 avril 2011 ( #Pâtisserie )

  Une recette très facile et rapide que j'ai préparée aujourd'hui pour demain. Ingrédients pour 8 verrines 250 g de mascarpone 50 g de sucre 3 oeufs très frais 15 spéculos café très fort cacao en poudre Réduire en poudre les spéculos. Mélanger les jaunes...

• FONDUE DE FENOUIL CITRONNEE

  18 décembre 2011 ( #Légumes )

  Pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 1 cuil. à café de zeste finement râpé de citron non traité (de notre citronnier) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 jus de citron 1 petite branche de romarin sel - poivre Parer le bulbe et le couper en quatre dans...

• CREME DE LENTILLE AU SAUMON FUME

  15 février 2012 ( #Soupes )

  Pour 4 Personnes 200 g de lentilles vertes du Puy 400 g de saumon fumé (sauvage de préférence) 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 carotte 2 grains d'ail 1 petite branche de céleri 1 l d'eau 20 cl de crème liquide 4 feuilles de céleri sel - poivre Couper...

• CARRY DE MEROU (CABOT DE FOND EN REUNIONNAIS)

  01 mars 2012 ( #Poissons et Coquillages )

  Sur les précieux conseils de Dominique, poissonnier à Intermarché, j'ai acheté du mérou. J'ai réalisé la recette qu'il m'a donnée et croyez-moi, nous nous sommes régalés. Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de mérou 1 oignon 2 grains d'ail 1 pincée de...

• RISOTTO AUX COURGETTES ET AU JAMBON BLANC

  03 juillet 2012 ( #plat unique )

  Une recette économique, facile et bonne mais qui demande presque demi-heure "d'attention". Pour 2 personnes 120 g de riz arborio 8 cl de vin blanc 1 oignon finement hâché 2 grains d'ail finement hâchés 2 tranches de jambon blanc une belle courgette coupée...

• LAPIN CUISINE A MA FACON

  25 novembre 2011 ( #Viande )

  1 lapin coupé en morceaux 1 oignon haché 3 grains d'ail dégermés et écrasés 3 carottes 6 pruneaux mi-cuits dénoyautés 1/2 l de bouillon de boeuf (1/2l d'eau chauffée avec une tablette de concentré de boeuf) 2 cuil. à soupe d'huile persil herbes de Provence...

• TARTE AUX POIRES CHOCOLATEE DE MON AMIE JANINE

  17 mai 2012 ( #Pâtisserie )

  Lundi nous avons passé une très belle journée avec nos amis "les marcheurs". Dès 9 h 00, nous sommes partis découvrir des chemins de notre beau village Castelnau où nous n'avions pas encore mis les pieds. De retour en fin de matinée, nous nous sommes...

• CONCOURS DE GATEAU AU SALON DU CHOCOLAT 2012 A MOISSAC

  09 octobre 2012 ( #Infos )

  Cette année le concours avait pour thème les "produits cultes" : Carambar, Spéculos, Nutella, Fraises Tagada.... Dès son arrivée très attendue, Sophie Favier s'est jointe au jury pour gouter les réalisations plus belles les unes que les autres. Félicitations...

• RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

  02 septembre 2011 ( #Entrée )

  Cette recette a été réalisée par Monique lors de notre garden party. Elle a été appréciée à l'unanimité... Ingrédients : 500 g de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 1/2 pot d'oeufs de lumps roses aneth 2 petits suisses 1 jus de citron sel - poivre...

• RECETTE DES GAUFRES

  06 février 2012 ( #Pâtisserie )

  En W.E. chez nous, ma nièce avait envie de manger des gaufres. C'est avec un très grand plaisir que je les ai faites hier après-midi. Je tiens cette recette de Pierrette qui me l'a donnée depuis de nombreuses années et grâce à elle, je régale petits et...

• MEDAILLON DE LOTTE AUX POIVRONS ROUGES

  26 septembre 2012 ( #Poissons et Coquillages )

  (J'ai une préférence pour les poivrons rouges car ils ont une saveur plus douce que les verts) Pour 3 personnes : 2 poivrons rouges 5 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 600 g de lotte (sans la peau) 1 oeuf 50 g de parmesan râpé farine sel...

• MYLENE FARMER

  04 octobre 2012 ( #Infos )

  ARTICLE RELEVE SUR LA DEPECHE CE JOUR : Top départ pour les billets pour Mylène Farmer Mylène Farmer devrait faire l'événement dès ce matin avec la mise en vente des places pour sa prochaine tournée, intitulée «Timeless 2013». A Toulouse, deux Zénith...

• MACARON ET SES SECRETS EN VIDEO AU SALON DU CHOCOLAT 2012 A MOISSAC (82)

  10 octobre 2012 ( #Infos )

  J'ai eu la chance d'assister "en live" à une démonstration de confection de macarons "sucrés-salés" réalisée d'une main de maître par Monsieur Lanoë à l'occasion du salon du chocolat à Moissac (82). M. Lanoë exerce dans sa boutique au 6, rue Reguelongue...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : LA ESTELA

  04 décembre 2012 ( #Infos )

  Article relevé sur la Dépêche ce jour : La Estéla ouvre ses portes Les frères Garcia et Sabine. La Estéla, une magnifique salle de réception ouvre ses portes sur la commune. Aux portes de Toulouse, cet établissement flambant neuf vous accueille dans ses...

• CAILLES AUX MILLE SAVEURS

  19 mars 2012 ( #Viande )

  Pour 6 personnes 6 belles cailles 6 oignons rouges moyens 4 gousses d'ail 1 cuil. d'huile d'olive 2 tomates Pour la farce : mie de pain ail persil 1 oeuf sel-poivre Pour la marinade : 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 cuil. à café de curcuma 1 cuil. à...

• CRUMBLE DE COURGETTES A LA MENTHE

  03 septembre 2012 ( #Légumes )

  J'ai la manie de conserver les magazines culinaires et de temps en temps je les feuillette pour "pêcher" des idées. J'ai relevé cette recette sur la revue "Maxi Cuisine" n° 59 de Juin-Juillet 2010. Je l'ai un petit peu allégée en beurre. Pour 6 personnes...

• CAROTTES GLACEES DANS UN PANIER DE COURGETTES

  06 novembre 2012 ( #Légumes )

  Pour 2 personnes 2 courgettes 300 g de carottes 20 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre Préparer les paniers de courgettes. Couper les courgettes en deux. Faire une anse puis évider les courgettes. Réserver la chair pour un velouté de légumes....

• CREME CARAMELITA

  31 décembre 2011 ( #Pâtisserie )

  Crème 3/4 de litre de lait 200 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 oeufs 20 g de maïzena Caramel 15 morceaux de sucre 1 cuil. à soupe d'eau quelques gouttes de jus de citron Faire bouillir le lait avec 150 g de sucre en poudre et les 2 sachets...

• HISTOIRES

  11 avril 2012 ( #Histoires )

  Pour vous faire oublier quelques instants ce temps morose, je vous invite à lire ces petites histoires : Dans un grand magasin, une femme perd son sac à main, dans la cohue du premier jour de soldes...Rentrée à la maison et désespérée, l'on sonne à la...

• CASTELNAU D’ESTRÈTEFONDS : TELETHON 2012 (2)

  09 décembre 2012 ( #Infos )

  Samedi dès 9 h 00, quarante cinq personnes étaient au rendez-vous à la salle des fêtes de Castelnau. Deux urnes étaient à notre disposition. L'intégralité de la recette sera reversée au TELETHON. Un petit déjeuner nous a été servi gentiment par les jeunes...

• SUITE DU PROGRAMME DE LA JOURNEE DU 9 JUIN 2012

  19 juin 2012 ( #CLUB "VIVONS HEUREUX" )

  En fin de matinée, nous sommes rentrés à notre hôtel "EUROTEL LE GRAND BLEU" 2, chemin de Kergroas à PAIMPOL. La sympathique équipe du restaurant nous attendait pour nous servir un délicieux déjeuner. Nous avons consacré l'après-midi à la visite de PAIMPOL...

• POIVRONS FARCIS AU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS

  04 novembre 2012 ( #Légumes )

  J'ai trouvé cette recette sur le blog de "chef Didier" dont je vous donne le lien, ci-dessous : http://www. chefdidier.net/ Merci Chef Didier de m'avoir autorisée la publication de votre recette. Pour 4 personnes 2 poivrons (rouges ou jaunes) 1 fromage...