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• LE SOURIRE FENDU OU L'HISTOIRE DE GIBBON

  16 avril 2013 ( #Infos )

  Un livre passionant à lire absolument : BIOGRAPHIE DE L'AUTEUR : "Aurélien BRULE, allias CHANEE est né en 1979 à Fréjus et à grandi à Fayence (VAR). Il a toujours été passionné par les singes. Dès l'âge de 12 ans, il passe ses mercredis à observer les...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : VIDE JARDIN

  21 avril 2013 ( #Infos )

  En ce dimanche 21 avril, le premier vide-jardin a eu lieu à CASTELNAU D'ESTRETEFONDS (31). La journée s'est passée sous les meilleurs auspices, pas de pluie, un grand nombre d'exposants et de visiteurs, une ambiance chaleureuse et conviviale. Repas végétarien...

• COMPOTEE DE POIVRONS ROUGES

  19 avril 2013 ( #Légumes )

  2 poivrons rouges 2 échalottes 1 cuil. d'huile d'olive sel piment d'Espelette Eplucher et ciseler les échalottes. Les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. A l'aide d'un économe, éplucher les poivrons et les couper en petits morceaux. Les...

• GOUGERES AU FROMAGE (ATELIER CUISINE : C.C.A.S.)

  25 avril 2013 ( #Entrée )

  Mardi après-midi, nous avions "atelier cuisine" animé par Cindy et Laetitia du C.C.A.S. Un grand merci à toutes les deux pour leur disponibilité, leur compétence et leur gentillesse. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl d'eau 1 pincée de sel 75 g de beurre...

• SOUPE VERTE FAÇON KIRI

  27 avril 2013 ( #Soupes )

  J'ai relevé cette recette sur la boîte de KIRI (8 PORTIONS) A LA CREME DE LAIT : "Recette à réaliser avec les enfants pour partager des moments complices" Préparation 15 mn Cuisson 16 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 courgettes 150 g de pousses d'épinards...

• CHARLOTTES AUX FRAISES

  03 mai 2013 ( #Pâtisserie )

  Pour 3 personnes : Quelques fraises 200 g de fromage blanc biscuits roses de Reims jus d'orange sucre en poudre sucre vanillé Dans des verres à pied disposer horizontalement des biscuits imbibés légèrement de jus d'orange. Napper de fromage blanc sucré....

• MOUSSE DE CHÈVRE FRAIS AUX FRAISES

  30 avril 2013 ( #Pâtisserie )

  Cette recette relevée sur internet est "une vraie tuerie". A sa lecture, elle m'a surprise, à sa dégustation elle m'a séduite ainsi que toutes les personnes qui l'ont goutée y compris mon fils "qui est ma référence culinaire". Ingrédients pour 10 verrines...

• TOMATES CERISE EN NOIR ET BLANC

  04 mai 2013 ( #Amuse-bouches )

  Pour finir le reste de fromage de chèvre frais utilisé pour la recette du lien suivant (cliquer deux fois) : MOUSSE DE CHÈVRE FRAIS AUX FRAISES fromage de chèvre tomates cerise graines de pavot sel Saler légèrement le fromage de chèvre. Bien mélanger....

• MUFFINS AU CHORIZO ET AUX OLIVES

  02 mai 2013 ( #Muffins )

  De très bons muffins pour accompagner l'apéritif ou bien en entrée avec une salade verte. Pour 12 muffins : 250 g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 10 cl d'huile d'olive 2,5 cl de vin blanc sec 100 g de gruyère râpé 50 g d'olives noires 50 g d'olives...

• MOUSSE AUX BISCUITS ROSES DE REIMS

  05 mai 2013 ( #Pâtisserie )

  Ingrédients pour 8 verrines biscuits roses de Reims jus d'orange 100 g de chocolat noir 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 3 oeufs Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre. Bien remuer jusqu'à ce qu'il soit...

• LOTTE AUX POIVRONS ROUGES

  09 mai 2013 ( #Poissons et Coquillages )

  Ingrédients pour 3 personnes 700 g de queue de lotte 2 poivrons rouges 3 oignons blancs 3 cuillères d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette farine sel - poivre Laver les poivrons et les mettre au four à 180°C jusqu'à ce que la peau se boursoufle...

• ŒUFS COCOTTE AU CHORIZO

  07 mai 2013 ( #Entrée )

  Une recette rapide, économique et facile, idéale pour un repas du soir. Pour 2 personnes : 2 oeufs 2 cuil. à soupe de sauce pour pizza 25 g de chorizo coupé en petits bâtonnets 2 cuil. à soupe de crème légère semi-épaisse gruyère râpé beurre piment d'Espelette...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : 8 MAI 2013

  08 mai 2013 ( #Infos )

  Commémoration de la capitulation de l'Allemagne nazie le 8 mai 1945, capitulation sans condition après 5 ans de guerre dans toute l'Europe. En France ce jour 8 mai est férié depuis 1953. Après la cérémonie, nous nous sommes tous rendus à l'ancienne cantine...

• TARTE AUX POMMES DE MA NIÈCE AUDE

  06 mai 2013 ( #Pâtisserie )

  Merci ma chérie pour ta bonne recette. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 85 g de beurre 20 g de maïzéna 100 g de sucre en poudre blanc 100 g de cassonade cannelle (facultatif) 60 ml d'eau 1 kg de pommes boules de glace en accompagnement Faire...

• BALLET LE CORSAIRE

  21 mai 2013 ( #Infos )

  (J'ai pris cette photo, du deuxième étage de la brasserie "Les Arcades"). Dimanche après-midi, ma soeur et moi sommes allées assister au ballet 'LE CORSAIRE"au théâtre du Capitole à Toulouse. Les billets nous avaient été offerts par mon neveu Thomas pour...

• GATEAU AUX POMMES DE MAMAN

  10 mai 2013 ( #Pâtisserie )

  1ère cuisson 140 g de farine 1 sachet de levure 140 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 cuil. à soupe d'huile de tournesol 1 cuil. à soupe de lait 3 oeufs 1 pincée de sel 4 pommes ----------------- 2ème cuisson 50 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf ------------------...

• SOLEILS COUCHANTS

  14 mai 2013 ( #Poêmes )

  (coucher de soleil, Castelnau vers 21 h 00) Le soleil s'est couché ce soir dans les nuées ; Demain viendra l'orage, et le soir, et la nuit ; Puis l'aube, et ses clartés de vapeurs obstruées ; Puis les nuits, puis les jours, pas du temps qui s'enfuit ;...

• CROSTINIS AUX FEVES ET AUX SARDINES

  16 mai 2013 ( #Amuse-bouches )

  C'est la saison de cuisiner la fêve fraîche qui est une des légumineuses la plus riche en protéines et en fibres. Elle est énergétique et quasiment dépourvue de lipides. Pour 4 personnes : 250 g de fèves fraîches 4 sardines à l'huile 1 grain d'ail 4 tranches...

• TABOULE A LA FRAISE

  24 mai 2013 ( #Pâtisserie )

  Pour 8 personnes 500 g de fraises 120 g de semoule de couscous moyenne 1 citron non traité 1 sachet de thé à la menthe 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé Faire infuser le sachet de thé à la menthe dans 200 ml d'eau frémissante,...

• CRÈME DE COURGETTES

  15 mai 2013 ( #Soupes )

  (Une recette relevée sur le livre "Les soupes de Sophie) 500 de courgettes 1 oignon 100 g de mascarpone 2 cubes de bouillon de volaille 125 cl d'eau 1 cuil. à soupe d'huile d'olive vinaigre balsamique parmesan sel Dans une marmite, faire revenir l'oignon...

• TERRINE DE COURGETTES

  29 mai 2013 ( #Entrée )

  Recette réalisée lors du dernier atelier cuisine animé par Cindy et Laetitia au C.C.A.S. de Castelnau d'Estrétefonds. Ingrédients pour 10 personnes : 2 capsules de "coeur de bouillon Maggi légumes" 1 kg de courgettes 4 oeufs 1 oignon 2 gousse d'ail hâchée...

• CREME D'ASPERGE

  31 mai 2013 ( #Soupes )

  Vu le temps qu'il fait, une bonne crème d'asperge va nous réchauffer, faute de soleil pour le faire..... J'ai relevé cette recette sur le livre "les soupes de Sophie". Pour 6 personnes : 500 g d'asperges vertes (que j'avais congelées) 4 oignons blancs...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : A.S.C.E.

  04 juin 2013 ( #Infos )

  Lu sur la Dépêche ce jour : "Castelnau-d'Estrétefonds. ASCE : champion en excellence Une remarquable équipe./Photo DDM Les joueurs de Stan ont réussi le doublé. Après l'accession en ligue, ils viennent de décrocher la première place en championnat d'excellence....

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : LES P'TITS FONTAINS

  05 juin 2013 ( #Infos )

  Lu sur la Dépêche ce jour : Castelnau-d'Estrétefonds. Les P’tits Fontains apprentis pompiers Des enfants émerveillés./Photo DDM Les P’tits Fontains de Castelnau-d’Estrétefonds sont passés du rêve à la réalité. Vendredi, les pompiers de Fronton, toujours...

• SACRISTAINS DE ROSETTE

  09 juin 2013 ( #Pâtisserie )

  Un grand merci Rosette pour tes délicieux gâteaux et pour ta recette que tu m'as gentiment donnée. 200 g de pâte feuilletée pur beurre du commerce 50 g de raisins secs 50 g d'amandes grossièrement hachées 2 figues sèches 1 oeuf 150 g de sucre en poudre...