Top articles

• 18 JUIN 2014 - FATIMA

  01 juillet 2014 ( #CLUB "VIVONS HEUREUX" )

  "Avant l'apparition de la Vierge à Cova da Iria, à 2 km de Fátima, en 1917, sur ces collines régnaient les bergers et les paysans. De petits murs en pierres séparaient les champs, de dimensions réduites, il n'y avait pas beaucoup d'arbres et les routes...

• QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE

  24 février 2015 ( #Entrée )

  Pour 4 personnes 4 quenelles natures 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes ciselées 40 cl de crème légère fluide 1 cuillère à café de curcuma sel Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les échalotes...

• CREP'CHIGNON - RESTAURANT A CORNEBARRIEU

  15 septembre 2016 ( #infos )

  Adresse : 5 Route de Toulouse, 31700 Cornebarrieu Téléphone : 05 34 52 11 69 Si vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir à votre entourage, n'hésitez-pas à réserver une table en terrasse ou en salle. Vous serez agréablement surpris par l'accueil...

• BRIOCHE AUX PEPITES CHUNKS VAHINE

  09 novembre 2016 ( #Pâtisserie )

  Je me suis inspirée de la recette lue sur le sachet de levure du boulanger Briochin. J 'ai ajouté 100 g de Pépites Chunks VAHINE 250 g de farine 1 sachet de levure "Briochin" 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs 100 g de beurre...

• L'ANCIEN COUVENT DES URSULINES A GRENADE (31)

  07 mars 2021 ( #Infos )

  "Inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, il a été fondé en 1626 par les Ursulines de Toulouse. Les 60 religieuses ont assuré l'instruction des jeunes filles pendant 177 ans. Elles furent expulsées en 1793 et le bâtiment fut transformé...

• FLAN DE COURGETTES AU BASILIC

  19 juillet 2019 ( #Légumes )

  Pour 6 ramequins 400 g de courgettes 1 oignon blanc 1 gousse d'ail sel 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 20 cl de crème entière semi-épaisse (30 % de MG) 2 œufs 1 pincée de curcuma 30 g de basilic frais lavé, séché et ciselé beurre...

• HOUMOUS

  19 juillet 2014 ( #Entrée )

  Je me suis inspirée d'une recette vue sur le blog dont le lien suit : http://palaisdeslys.over-blog.com/article-24472421.html J'ai acheté le tahina au magasin Marjaane à St-Alban : http://www.maite-infos2-over-blog.com/article-marjaane-78912342.html 1...

• BOULOC : RESTAURANT LE DALEXO

  09 juillet 2015 ( #Infos )

  NOUVEAU : Tous les jeudis soirs, soirée Mojito/Tapas. Et pour terminer, selon son appétit .....

• AIGUILLETTES DE CANARD A LA COMPOTEE DE MANGUE

  16 septembre 2015 ( #Viande )

  Pour deux personnes 8 aiguillettes de canard 1 cuillère d'huile d'olive 1 belle mangue 1 jus d'orange sel Peler et couper la mangue en petits cubes. Réserver. Chauffer une poêle avec l'huile. Saisir les aiguillettes 2 minutes de chaque côté. Saler et...

• CUISSES DE LAPIN FARCIES AUX EPINARDS, FROMAGE DE CHEVRE ET OLIVES

  01 mars 2016 ( #Viande )

  Pour deux personnes 2 belles cuisses de lapin désossées (voir la vidéo en fin d'article) 1 cuillère d'huile d'olive 200 g d'épinards frais 10 g de beurre 3 olives noires coupées en deux 2 tranches fines de fromage de chèvre en bûchette 1 cuillère d'huile...

• CUISSES DE POULETS AUX AUBERGINES ET TOMATES

  04 août 2015 ( #poulet )

  Pour 5 personnes 5 cuisses de poulets fermiers 1 gros oignon 2 grains d'ail en chemise 1 grosse aubergine 3 tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive thym sel Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon émincé avec 2 cuillères à soupe d'huile....

• MERLAN PAPILLOTE

  15 août 2014 ( #Poissons et Coquillages )

  Voici la recette réalisée par notre ami Daniel lors de notre séjour à Châtelaillon (17) Le merlan est un poisson blanc, maigre, à chair délicate possédant un goût très fin. Pour 4 personnes : 2 beaux merlans (vidés et lavés) coupés en deux. sel citron...

• CRÊPES AU SARRASIN, LÉGUMES ET SAINT-JACQUES

  22 septembre 2014 ( #Poissons et Coquillages )

  Pour 6 personnes 6 crêpes de sarrasin 18 noix de St-Jacques surgelées 10 cl de crème liquide légère 4 gros poireaux 1 carotte 30 g de beurre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de curry sel persil Dans un saladier, mettre à décongeler les noix...

• IMPORTANT - CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - JOURNÉES DU PATRIMOINE 2023

  06 septembre 2023 ( #Infos )

  À NOTER DANS VOS AGENDAS... 16 et 17 septembre 2023, journées du Patrimoine Comme chaque année, l'Association "Vivre et Connaître Castelnau", en partenariat avec la Ville, propose des nouveautés. 2023, sera l'année de l'inédit dans notre beau village...

• PINTADES AUX NOIX, RAISINS SECS ET ABRICOTS FRAIS

  05 juillet 2015 ( #Viande )

  Pour une dizaine de personnes 2 belles pintades fermières (achetées au marché de Grenade samedi matin) les abats des deux pintades 80 g de raisins secs gonflés dans l'eau chaude 250 g de cerneaux de noix hachés au couteau 2 œufs 60 g de pain grillé 1...

• TOULOUSE - UNE BELLE DECOUVERTE : LA LIBRAIRIE L'OUI - LIRE

  22 septembre 2020 ( #Infos )

  C'est grâce au jeu de piste gourmand organisé par l'Association TOULOUSE A TABLE que j'ai fait la découverte de la librairie "L'OUI-LIRE". Cette librairie a ouvert ses portes : 5, rue Léon Gambetta à Toulouse, le 28 août 2018 grâce à deux amies Nathalie...

• LE TESTAMENT DU PÈRE NOE - A PROPOS DE LA BIODIVERSITÉ - PIERRE ANDRÉ MAGNIN

  16 avril 2020 ( #Infos )

  " Quand le père Noé mourut dans son sommeil à l'âge de 104 ans, ses héritiers décidèrent de vendre sa petite maison. On organisa des visites durant lesquelles les intéressés purent voir les lieux et constater le fouillis du jardin : Avec ses mauvaises...

• PURÉE DE POTIRON ACCOMPAGNÉE DE BOUDIN A L'OIGNON

  09 avril 2020 ( #Légumes )

  680 g de potiron congelé en cubes 10 cl de lait sel fromage râpé boudin à l'oignon Mettre les cubes de potiron dans une marmite sans rajouter d'eau. Remuer quelques minutes. Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes. Chauffer 10 cl de lait. Saler....

• CHOU-FLEUR GRATINE PARMENTIER

  09 avril 2020 ( #plat unique )

  500 g de chou-fleur cuit 250 g de pommes de terre 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile sel 160 g de viande hachée 15 cl de lait noix muscade 10 g de beurre 30 g de fromage râpé Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante salée. S'assurer de sa cuisson en...

• TOULOUSE - RENCONTRE INSOLITE AU JARDIN DU GRAND ROND

  20 septembre 2019 ( #Infos )

  Depuis le 30 août 2019, James COLOMINA, street-artiste, a installé l'une de ses nombreuses œuvres en plein centre ville de Toulouse dans le Jardin du Grand-Rond. Cette sculpture porte un très joli nom : "L'ATTRAPE-CŒURS"; Elle représente un enfant tenant...

• CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - EDITION D'UN LIVRE SUR LA VIE DE NOTRE PEINTRE ESTRETEFONTAIN REMY PEYRANNE

  19 octobre 2021 ( #Infos )

  86 ans jour pour jour après la naissance de l'artiste le 9 octobre 1935, un magnifique livre écrit par : Aline LLAREUS DINIER, Critique d'Art International et Ecrivain, vient d'être édité par les Editions de l'IXCEA. Ce livre retrace la vie de : REMY...

• HISTOIRE D'UNE AMITIE - OKLAHOMA-OCCITANIA

  24 février 2021 ( #Infos )

  C'est lors d'une balade à Montauban que nos amis Maïté & Jacques nous ont fait remarquer à la sortie de "Sapiac" ce rond point des plus insolites, appelé "Rond des Osages". Il existe une réplique du Rond des Osages à Pawhuska, capitale des Osages* en...

• IMPORTANT - GRAND PRIX FEMME DE FOOD - SUD DE FRANCE - EDITION 2022 TOULOUSE

  06 décembre 2021 ( #Infos )

  CE GRAND PRIX 2022, parrainé par : Maguelone PONTIER, Directrice du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie et , Guillaume GOMEZ, Représentant personnel du Président de la République, auprès des Acteurs et Réseaux de la Gastronomie et de l'Alimentation, au...

• TOULOUSE A TABLE 7 ET 8 DÉCEMBRE 2019 - SOUPES ET SMOOTHIES POUR TOUS

  05 décembre 2019 ( #Infos )

  DÉGUSTATIONS GRATUITES DE SOUPES et SMOOTHIES POUR TOUS de 8 h 00 à 13 h 00 Samedi 7 et dimanche 8 décembre 2019 Sur les marchés toulousains : Saint Cyprien Victor-Hugo Les Carmes Saint Aubin Venez déguster gratuitement des recettes de soupes et smoothies...

• AUBERGINES EN ÉVENTAIL FARCIES DE TOMATE ET MOZZARELLA

  30 juin 2020

  Pour 3 personnes 3 aubergines 3 gousses d'ail 1 grosse tomate "coeur de bœuf" 1 boule de fromage Mozzarella (125 g net) sel huile d'olive Laver les aubergines et couper les pédoncules. Les tailler en éventail en prenant soin de faire des tranches fines...