Top articles

• TARTE AUX POIREAUX ET THON

  09 avril 2019 ( #Entrée )

  320 g de blancs de poireaux 1 cuillère à soupe d'huile 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 190 g de thon au naturel 3 œufs 25 cl de crème muscade 60 g de gruyère râpé Laver, couper en rondelles les blancs de poireaux. Les faire revenir une quinzaine...

• PARIS - LES ARÈNES DE LUTÈCE

  20 mars 2018 ( #Infos )

  C'est par pur hasard que nous avons eu le plaisir de découvrir, ma soeur, mon beau-frère et moi-même, l'un des derniers témoignages de la période gallo-romaine encore visibles à Paris. "Les arènes de Lutèce" sont accessibles : n° 49 de la rue Monge rue...

• POULET AU CITRON VERT - RAISINS SECS ET PRUNEAUX

  06 mars 2018 ( #poulet )

  4 cuisses de poulet (séparer les pilons des hauts de cuisse) 50 g de raisins secs réhydratés dans un bol d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon, 1 échalote, 1 gousse d'ail hachés 1 pincée de cumin 1 pincée de curcuma 10 cl de vin blanc...

• FRONTON - L'ATELIER FLORAL DALL'ARMI DANIEL

  27 janvier 2018 ( #Infos )

  L'atelier floral DALL'ARMI Daniel a ouvert ses portes le 18 janvier 2018 : 5, place Pierre Campech à Fronton Tél. 05 62 79 64 88 N'hésitez-pas à franchir la porte de ce superbe magasin... Daniel vous réservera le meilleur accueil et se fera un plaisir...

• RESTAURANT : LA ROSE DES SABLES - CHEZ TAYED - A SAINT ALBAN 31

  26 janvier 2017 ( #Infos )

  Nous sommes allés, pour la deuxième fois, au restaurant "LA ROSE DES SABLES" 2, impasse Georges Carpentier (en face de Leader Price) à Saint-Alban. Réservation : 05 62 75 03 82 Nous avons passé un très bon moment, un accueil chaleureux nous a été réservé,...

• LAPIN AUX OLIVES VERTES ET AU BASILIC

  24 novembre 2016 ( #Viande )

  1 beau lapin découpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 échalote 2 grains d'ail 2 branches de basilic (du jardin) 100 g d'olives vertes dénoyautées 15 cl d'eau 1/2 cube de Maggi de volaille dégraissé Pour la liaison ( 25 g de Maïzena...

• POWER BOWL DU MIDI - TENDANCE CULINAIRE 2016

  17 mai 2016 ( #plat unique )

  Grâce à Carine Teyssandier, dans l'émission Télé Matin, j'ai préparé un pique-nique équilibré et délicieux dans des mini-saladiers. J'ai découvert qu'il s'agissait d'une des nouvelles tendances 2016. Les bols et les mini-saladiers sont devenus les nouvelles...

• UNE SOIREE EPOUSTOUFLANTE AU CIRQUE SUR L'EAU

  23 octobre 2015 ( #infos )

  Du 24/10/2015 au 01/11/2015 sur le parking du Zénith Un grand merci à FRANCE BLEU pour les deux places offertes. 1200 auditeurs étaient sous le charme...... S'il est vrai que rester jeune, c'est s'émerveiller... Et bien ce soir "j'étais jeune", car j'ai...

• TARTE POIRES CHOCOLAT AMANDINE

  08 mars 2015 ( #Pâtisserie )

  1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 100 g de chocolat à pâtisser noir 20 cl de crème liquide 1 boîte 4/4 de poires Williams 2 sachets de sucre vanillé 50 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de poudre d'amande 50 g d'amandes effilées Préchauffer le four...

• SAUCISSON AU CHOCOLAT

  09 juillet 2014 ( #Pâtisserie )

  Cette recette m'a été donnée par une jeune aide-soignante qui s'occupe de Maman à la clinique. 180 g de chocolat noir ou au lait Milka (j'ai utilisé du chocolat au lait) 100 g de beurre 1 œuf 100 g de sucre glace (+ un peu pour saupoudrer le boudin) 1...

• LE PHARE DE CASTELNAU - HOTEL - RESTAURANT

  02 juillet 2014 ( #Infos )

  A midi, nous avions rendez-vous, avec des amis, dans ce restaurant pour participer à la dégustation du JAMBON IBERIQUE DE BELLOTA IBESUREX (l'authentique jambon PATA NEGRA). Nous avons fait connaissance d'un jeune couple, "producteur du porc et du jambon",...

• CHIPS DE VITELOTTE

  14 mars 2016 ( #pommes de terre )

  Pour 4 personnes 450 g de pommes de terre vitelotte bain de friture sel Bien brosser les pommes de terre et les laver. Les couper, sans les éplucher, en fines tranches de préférence à la mandoline. Pour ma part, je les ai coupées à l'aide d'un bon couteau...

• ENDIVES GRATINEES AU SAUMON FUME

  01 février 2015 ( #Légumes )

  Pour deux personnes 4 endives 4 tranches de saumon fumé 2 grains d'ail 20 cl de crème légère (12% de matière grasse) 70 g de gruyère râpé sel Laver, creuser les endives pour retirer le trognon. Mettre les endives dans un plat avec une pincée de sel et...

• HISTOIRE DU BOUCLIER DE BRENNUS

  05 juillet 2021 ( #Infos )

  Le bouclier se nomme ainsi car il porte le nom de son créateur : Charles BRENNUS. Sportif, Maître-Graveur-Ciseleur, il a été choisi par le Baron Pierre de COUBERTIN pour réaliser ce trophée pour la première édition du championnat de France qui opposa...

• ASSOCIATION "VIVRE ET CONNAÎTRE CASTELNAU" - JOURNÉES EUROPÉENNES DU PATRIMOINE 16 & 17 SEPTEMBRE 2023

  14 juin 2023 ( #Infos )

  Ci-dessous, des informations relatives aux journées du patrimoine 2023 qui m'ont été communiquées par l'Association "Vivre et Connaître Castelnau" organisatrice de ces journées en partenariat avec la ville. "Journées Européennes du Patrimoine à Castelnau...

• 18 JUIN 2014 - FATIMA

  01 juillet 2014 ( #CLUB "VIVONS HEUREUX" )

  "Avant l'apparition de la Vierge à Cova da Iria, à 2 km de Fátima, en 1917, sur ces collines régnaient les bergers et les paysans. De petits murs en pierres séparaient les champs, de dimensions réduites, il n'y avait pas beaucoup d'arbres et les routes...

• QUENELLES LYONNAISES NATURES A LA SAUCE FORESTIERE

  24 février 2015 ( #Entrée )

  Pour 4 personnes 4 quenelles natures 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes ciselées 40 cl de crème légère fluide 1 cuillère à café de curcuma sel Dans une poêle, avec l'huile d'olive, faire revenir les échalotes...

• CREP'CHIGNON - RESTAURANT A CORNEBARRIEU

  15 septembre 2016 ( #infos )

  Adresse : 5 Route de Toulouse, 31700 Cornebarrieu Téléphone : 05 34 52 11 69 Si vous voulez vous faire plaisir et faire plaisir à votre entourage, n'hésitez-pas à réserver une table en terrasse ou en salle. Vous serez agréablement surpris par l'accueil...

• BRIOCHE AUX PEPITES CHUNKS VAHINE

  09 novembre 2016 ( #Pâtisserie )

  Je me suis inspirée de la recette lue sur le sachet de levure du boulanger Briochin. J 'ai ajouté 100 g de Pépites Chunks VAHINE 250 g de farine 1 sachet de levure "Briochin" 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'eau 2 œufs 100 g de beurre...

• L'ANCIEN COUVENT DES URSULINES A GRENADE (31)

  07 mars 2021 ( #Infos )

  "Inscrit à l'Inventaire Supplémentaire des Monuments Historiques, il a été fondé en 1626 par les Ursulines de Toulouse. Les 60 religieuses ont assuré l'instruction des jeunes filles pendant 177 ans. Elles furent expulsées en 1793 et le bâtiment fut transformé...

• FLAN DE COURGETTES AU BASILIC

  19 juillet 2019 ( #Légumes )

  Pour 6 ramequins 400 g de courgettes 1 oignon blanc 1 gousse d'ail sel 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de farine 20 cl de crème entière semi-épaisse (30 % de MG) 2 œufs 1 pincée de curcuma 30 g de basilic frais lavé, séché et ciselé beurre...

• HOUMOUS

  19 juillet 2014 ( #Entrée )

  Je me suis inspirée d'une recette vue sur le blog dont le lien suit : http://palaisdeslys.over-blog.com/article-24472421.html J'ai acheté le tahina au magasin Marjaane à St-Alban : http://www.maite-infos2-over-blog.com/article-marjaane-78912342.html 1...

• BOULOC : RESTAURANT LE DALEXO

  09 juillet 2015 ( #Infos )

  NOUVEAU : Tous les jeudis soirs, soirée Mojito/Tapas. Et pour terminer, selon son appétit .....

• AIGUILLETTES DE CANARD A LA COMPOTEE DE MANGUE

  16 septembre 2015 ( #Viande )

  Pour deux personnes 8 aiguillettes de canard 1 cuillère d'huile d'olive 1 belle mangue 1 jus d'orange sel Peler et couper la mangue en petits cubes. Réserver. Chauffer une poêle avec l'huile. Saisir les aiguillettes 2 minutes de chaque côté. Saler et...

• CUISSES DE LAPIN FARCIES AUX EPINARDS, FROMAGE DE CHEVRE ET OLIVES

  01 mars 2016 ( #Viande )

  Pour deux personnes 2 belles cuisses de lapin désossées (voir la vidéo en fin d'article) 1 cuillère d'huile d'olive 200 g d'épinards frais 10 g de beurre 3 olives noires coupées en deux 2 tranches fines de fromage de chèvre en bûchette 1 cuillère d'huile...