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Top articles
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PREMIER NOEL DANS LES TRANCHEES, FILM DE MICHAËL GAUMNITZ
Dans le cadre du Mois du Film Documentaire, La Communauté de Communes du Terroir de Grisolles et Villebrumier et les Amis de la Médiathèque de Labastide-Saint-Pierre vous donnent rendez-vous le VENDREDI 14 novembre 2014 à 20h30 à la Salle de la Négrette...
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TIC (TOULOUSE IRON CLUB) RECOIT BORDEAUX
Merci de visualiser la vidéo en bas de l'article. Ma Maman, qui est sur fauteuil depuis 18 ans, doit beaucoup à Jean-Louis Granzotto, éducateur dans le centre de rééducation où elle a passé quelques mois. Jean-Louis lui a appris à manipuler son fauteuil,...
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QUICHE AUTOMNALE AU POTIMARRON ET AUX CHAMPIGNONS DE PARIS BRUNS
280 g potimarron 250 g de champignons de Paris bruns 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel herbes de Provence 1 rouleau pâte brisée 4 œufs 25 cl crème entière semi épaisse 10 cl de lait gruyère Couper le potimarron en petits morceaux. Les mettre dans...
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L'HISTOIRE DES DAHLIAS
Originaires du Mexique, tout comme les tomates et les pommes de terre, leur feuillage était utilisé pour nourrir le bétail. Les dahlias ont été introduits en Europe en 1791 pour leurs tubercules comestibles. Supplantés par les pommes de terre, ils séduirent...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : COMITE DES FETES
Article lu sur le journal La Dépêche : "Lors de la dernière assemblée générale, les membres du comité des fêtes ont démissionné. David Balland est le seul membre à avoir voulu continuer l'aventure avec une toute nouvelle équipe. Cette dernière est constituée...
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ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DU 8 FÉVRIER 2025 - ASSOCIATION VIVRE ET CONNAÎTRE CASTELNAU
Ci-dessous, compte-rendu de Michèle LAVERGNE, Présidente de l'Association "Vivre et Connaître Castelnau" Assemblée générale du 8 février : Un Bilan Positif et un Nouveau Conseil d'Administration Ce 8 février, notre Association a tenu son Assemblée Générale...
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TARTE AUX POIREAUX
Un grand Merci à Clélia, diététicienne, pour la recette de pâte. C'est la première fois que je fais une pâte avec de l'huile. Elle est très bonne. 250 g de farine 5 à 10 cl d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède, sel, origan, herbes de Provence. Former une...
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RECETTE D'UNE SOUPE FROIDE LE SALMOREJO PLAT EMBLÉMATIQUE D'ANDALOUSIE
Préparé en mémoire de mes arrière-grands-parents maternels (grands-parents maternels de ma Maman), nés sous le soleil d'Andalousie. Diego QUESSADA, né à Alméria, Maria Dolores NAVARRO, née à Pulpi, tous deux en 1854. Le salmorejo est un plat de paysans...
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LES CÈPES : UN DON DE LA NATURE, UN LIEN D'AMITIÉ
À l'automne, lorsque la forêt s'humidifie et que la lumière se fait plus douce, un miracle discret surgit sous les feuilles mortes : LE CÈPE. Ce champignon, au chapeau brun et au pied robuste, est l'un des joyaux les plus convoités des sous-bois. Derrière...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - UN APRÈS-MIDI MUSICAL ET FESTIF AU BISTRO DES DÉLICES
Ce samedi 10 janvier 2026, le Bistro des Délices ouvre grand ses portes à la musique et au partage en accueillant : le Chœur CHORDARIA-CHOEUR D'OCCITANIE pour un concert de chorale classique et festif, à l' EHPAD de Castelnau d'Estrétefonds. De 14h30...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - UN JEUNE BOULANGER PASSIONNÉ CONTRAINT À UNE PAUSE FORCÉE
Au coeur de notre village Castelnau d'Estrétefonds, l'unique boulangerie artisanale a récemment baissé le rideau pour une durée indéterminée, en raison de problèmes techniques. Une situation difficile, autant pour les habitants attachés à leur commerce...
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HOMMAGE À OLIVIER VERHEECKE - CHEFF DU RESTAURANT Ô DE VIGNES À VILLAUDRIC ET À SON ÉPOUSE SANDRA
La récente promotion d'Olivier VERHEECKE aux grades d'officier et de chevalier est une distinction qui suscite admiration et fierté. Elle vient saluer un parcours exemplaire, marqué par l'engagement, la détermination et de profondes valeurs humaines....
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BONNE FÊTE DES GRANDS-MÈRES - DES ARRIÈRES-GRANDS-MÈRES - ET ARRIÈRES-ARRIÈRES-GRANDS-MÈRES
Mon histoire de grand-mère a commencé le 1er février 2002 avec la naissance de Laurent. J'ai découvert, pour la première fois cette joie unique de devenir grand-mère. Le 15 décembre 2009, elle s'est multipliée avec l'arrivée de Kylian, mon deuxième petit-fils....
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LA COLOMBE DE PÂQUES : UNE DÉLICIEUSE TRADITION ITALIENNE À DÉCOUVRIR
J'ai récemment découvert cette spécialité italienne .... "LA COLOMBA DI PASQUA" en italien, n'est pas un simple dessert. Sa forme représente un oiseau aux ailes déployées, symbole universel de paix et de renouveau. Elle trouve donc parfaitement sa place...
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INSOLITE À CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - L'AGAVE DU SIÈCLE FLEURIT
Ce matin, à Castelnau d'Estrétefonds, j'ai eu le plaisir de découvrir un Agave americana (appelé aussi Agave d'Amérique ou plante du siècle) contre un mur de brique toulousaine. L'Agape est une plante monocarpique : elle ne fleurit qu'une seule fois au...
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TARTARE DE KIWIS, SAUMON FUME, CROTTIN DE CHÈVRE
Merci INTERFEL (Interprofession des fruits et légumes frais) pour votre bonne recette que j'ai préparée samedi soir. Nous nous sommes tous régalés. Créée en 1976, Interfel rassemble l'ensemble des métiers de la filière fruits et légumes frais. Toutes...
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MOISSAC : Exposition Jean-Claude Teyssier
Exposition photographique : Du 19 septembre 2014 au 28 septembre 2014 Pas d'abeille, pas de fruit. "Pour réaliser ces photos, Jean-Claude Teyssier, photographe naturaliste de Moissac, a passé plus de six mois à observer et à photographier, en collaboration...
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GALETTE DES ROIS FRANC-COMTOISE
Une spécialité de la région de Besançon, à base de pâte à choux, que j'ai trouvée en "fouinant" sur la toile. Facile, rapide et légère............ 1/4 de litre de lait 80 g de beurre 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 150...
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RECETTE DU CASSOULET TOULOUSAIN REALISEE AU CCAS DE CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Un grand merci à Laetitia et Carine pour cette recette rapide et délicieuse. 4 cuisses de canard confit 4 petites saucisses de Toulouse 150 g de lardons 1 oignon 2 gousses d'ail 2 tomates 850 g de haricots blancs au naturel 15 cl de bouillon de volaille...
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COURGETTES AU JAMBON AU GRATIN
6 petites courgettes 6 tranches de jambon cuit 1/2 litre de lait 40 g de Maïzena 20 g de beurre sel muscade fromage râpé Laver et éplucher les courgettes (1 bande sur deux). Cuire au four micro-ondes dix à quinze minutes. Les courgettes doivent rester...
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LE TOUR A BÉBÉ DE L'HOTEL-DIEU SAINT-JACQUES A TOULOUSE
En 1638, Saint Vincent de Paul fait aménager le premier "tour d'abandon" en France inspiré des "ruote dei trovatelli" (roues pour enfants trouvés) qui existait déjà en Italie depuis 1198. Le 19 janvier 1811, un décret impérial indiquait dans l'article...
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RECETTE ESTIVALE - GASPACHO ANDALOU
2 kg 1/2 de tomates (du jardin) 1 concombre 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1/2 verre de vinaigre 1 verre d'huile d'olive sel Laver les légumes. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier. Verser le vinaigre, l'huile d'olive puis saler. Mixer...
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TARTE A LA RHUBARBE ET AUX FRAISES
1 rouleau de pâte sablée 500 g de rhubarbe (cultivée par ma soeur dans son magnifique jardin d'Eden) 60 g de sucre un peu de semoule fine 4 œufs 25 cl de crème entière semi-épaisse 1 sachet de sucre vanillé 50 g de poudre d'amande des fraises confiture...
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TARTE AUX ASPERGES VERTES AUX NOIX ET AU PARMESAN
Pour la pâte : 250 g de farine 100 g de beurre 30 g de parmesan râpé 1 pincée de sel 5 cl d'eau Pour la garniture : Les pointes d’asperges d'une botte de 500 g (coupées à 12 cm). Le reste sera utilisé pour une autre recette, une omelette par exemple....
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TERRINE A LA PURÉE DE POTIRON - AUX RAISINS SECS ET NOIX DE PÉCAN
400 g de potiron 10 cl de lait 50 g de farine 3 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème 1/2 épaisse 1 échalote 80 g de gruyère sel 30 g de raisins secs 15 g de noix de Pécan Éplucher et couper le potiron en petits morceaux....