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Top articles
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PANIERS DE COURGETTES FARCIS AUX PETITS LÉGUMES
Pour 6 paniers : 2 grosses courgettes 2 échalotes 1 carotte 2 belles têtes de champignons de Paris 1 cuillère d'huile Couper 4 tronçons égaux de courgettes d'environ 7 cm de hauteur. Les sculpter à l'aide d'un zesteur. Les évider à l'aide d'une cuillère...
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VELOUTE DE FENOUIL AU CURCUMA
2 beaux bulbes de fenouil 1 pomme de terre 1 oignon 1 l d'eau 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 portions de fromage "vache qui rit" sel 1/2 cuillère à café de curcuma Dans une marmite, faire revenir, avec l'huile...
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LAPIN AU ROMARIN ET AUX ARTICHAUTS FRAIS
1 lapin 2 oignons 1 grain d'ail 1 brin de romarin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 12 cl de vin blanc 1 cuillère à café bombée de fond de volaille 12 cl d'eau sel - poivre 2 artichauts par personne. Laver et tourner les artichauts. Les couper en petits...
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PLATS A EMPORTER - RESTAURANT LE PHARE A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Autorisé à ouvrir sa salle de restaurant afin que les routiers puissent prendre des repas chauds, le restaurant Le Phare propose également des plats à emporter. Toujours bien accueillis par Marie, patronne du lieu, c'est toujours un réel plaisir de la...
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POTATOES "MAISON"
pour 5 personnes 700 g de pommes de terre moyennes 3 biscottes 100 g de parmesan 3 grains d'ail 1 cuillère à café de basilic (congelé) 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curry thym poivre sel 2 oeufs farine huile de friture Laver les pommes...
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LA MAGDELAINE SUR TARN : ASSOCIATION KASSUMAY
Repas de solidarité avec le Sénégal, Organisé par l'Association Kassumay, A la salle des fêtes de La Magdelaine Samedi 4 octobre 2014 à 20 h 00 Repas Tombola Projection de photos Stand d'artisanat africain Réservations souhaitées au 05 61 09 39 72 ou...
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VELOUTE DE POTIMARRON AUX CHATAIGNES
800 g net de potimarron 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 190 g de châtaignes en bocal (en réserver quelques unes pour la déco) 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile sel 2 portions de Vache qui rit Eplucher le potimarron, retirer les graines....
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CONFIT D'AUBERGINES À MA FAÇON
1 aubergine bien ferme et luisante (300 g net) Huile d'olive 1 gousse d'ail cumin quelques gouttes de jus de citron sel - poivre Couper les aubergines en demi rondelles de 1 cm d'épaisseur environ. Les mettre dans un saladier, les saupoudrer de sel fin...
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TONNEINS : 3ème SALON DE LA GASTRONOMIE ET DE L'ARTISANAT CE W.E.
"Dégustation du Jambon de Tonneins par la Confrérie, démonstration de pâtes avec le maître pastier candidat master chef. Village gourmand en extérieur, fontaine de chocolat gratuite, concours de desserts sur le thème des agrumes, présence du triple champion...
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FOIRE INTERNATIONALE DE TOULOUSE DU 4 AU 13 AVRIL 2015
« Il était une fois le Rock », tel est le thème de l’exposition événement de la Foire Internationale, élaborée avec Philippe Manœuvre - célèbre journaliste musical et rédacteur en chef du magazine Rock & Folk. L’histoire du rock retracée de sa naissance...
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SAPINS ET ETOILES A LA CANNELLE
Pour une vingtaines de biscuits : 250 g de poudre d'amandes 180 g de sucre glace 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 blancs d'œufs Pour le glaçage : 180 g de sucre glace 1 blanc d'œuf Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace,...
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CRUMBLE A L'ANANAS
Cette recette a été réalisée à l'atelier cuisine "Ensemble autour de l'assiette" animé par Cindy et Laetitia. 2 ananas frais sucre Pour le crumble : 75 g de farine 75 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sucre vanillé...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - AMBIANCE FESTIVE ET CHALEUREUSE LORS DU PASSAGE DU TOUR DE FRANCE
Ce mercredi 16 juillet, la 11e étape du Tour de France a traversé la commune de Castelnau d'Estrétefonds, offrant aux habitants et aux passionnés de cyclisme une journée mémorable placée sous le signe de la convivialité et de l'engouement populaire. Dès...
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TEXTE DE GERARD CAGNA - CHEF CHARISMATIQUE
J'ai eu le plaisir de rencontrer Gérard CAGNA (l'homme au chapeau) lors de l'inauguration de la huitième école "CUISINE MODE D'EMPLOI" dans les locaux du Grand Marché MIN Toulouse Occitanie le 3 juin 2019. Avec son autorisation, je publie le texte qu'il...
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MERCI DE VOTER POUR : L'ECOLOL'O BUS POUR LE TRANSPORT SCOLAIRE A CASTELNAU DE GUERS
Dans le cadre de l'appel à projet "Ma solution pour le climat" lancé par la Région Occitanie, l'Association "FÊTE DES DEVOIRS" a proposé de mettre en place le transport des enfants de l'école primaire "Les Sautarochs" à l'aide de vélobus . Les projets...
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POIREAUX MIMOSA
4 poireaux 2 œufs vinaigrette persil tapenade (maison) Laver, couper les poireaux en conservant un peu de vert (le reste sera utilisé pour un potage). Cuire les blancs de poireaux dans une marmite d'eau bouillante salée. Les égoutter sur du papier absorbant....
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TATIN DE POMMES AU BOUDIN NOIR
Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 grosses pommes Golden 125 g de boudin noir aux oignons 30 g de beurre 15 g de sucre en poudre sel Laver, éplucher et couper les pommes en huit morceaux. Dans une poêle, mettre le beurre et le...
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8 MARS 2019 - HOMMAGE A REMY PEYRANNE - TEXTE ECRIT ET LU PAR DOMINIQUE CORDIER
Ce bel hommage à Rémy PEYRANNE, a été lu par son auteur Dominique CORDIER le soir du vernissage de l'exposition "Hommage à POPAYAN et sa région CAUCA". Dominique CORDIER avait écrit ce texte à l'occasion de la remise de la Médaille d'Argent avec Palme...
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MISE À L'HONNEUR DE NOTRE AMI JO GARREIL À SAINT-JORY
Jo fêtera ses 88 printemps le 18 juillet 2024. Je l'ai photographié dans son champ il y a quelques jours. Il m'a montré l'article d'un magazine "j'm le journal du marché" daté de 2014. Il avait été interviewé sur sa longue vie professionnelle de maraîcher. Président...
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MISE À L'HONNEUR D'UNE FEMME EXCEPTIONNELLE ANGÉLIQUE MARGUERITE LE BOURSIER DU COUDRAY
Aujourd'hui, je rends hommage à une femme exceptionnelle, dont le nom, trop longtemps oublié, mérite d'être inscrit en lettres d'or dans l'histoire de la médecine, de la pédagogie et surtout de la condition féminine : Angélique Marguerite LE BOURSIER...
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COSMOS - FLEUR DE LÉGÈRETÉ ET D'HARMONIE
Dimanche matin, nous nous sommes rendus sous la halle gourmande de Fronton où se tient le marché des producteurs. Je me suis laissée tenter par un magnifique bouquet de Cosmos acheté au stand ADDEN BIO de Lucia & Xavier, Parmi les joyaux du jardin, le...
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PAPILLOTE DE COURGE BUTTERNUT
Un grand merci Carinne TEYSSANDIER pour votre délicieuse recette que j'ai réalisée samedi midi au retour du marché de Grenade sur Garonne. 1 courge butternut (140 g pour la papillote, le reste pour un velouté) 1 boule de Mozzarella quelques noix de cajou...
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VELOUTE DE PATATES DOUCES ET CHIPS DE PARMESAN AUX GRAINES DE COURGE
800 g de patates douces (net) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 l d'eau sel 2 portions de fromage Vache qui Rit 40 g de parmesan quelques graines de courge Eplucher l'oignon et l'émincer. Eplucher les patates douces, les couper en cubes. Dans...
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CLAFOUTIS AUX CERISES DU JARDIN
Ingrédients pour 8 personnes 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (réserver les blancs dans le réfrigérateur pour une autre préparation, meringues, financiers, par exemple) 100 g de sucre en poudre 75 g de farine 1 pincée de sel 100 g de beurre...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - NOUVEAU CONCEPT ORGANISE PAR DANY DORF - MUSIQUE ET SAVEURS A EMPORTER
VENDREDI 8 MAI 2020 à 20 h 30 Commandez votre repas et dégustez-le en musique en profitant d'un concert live privé. En partenariat avec : COUNTRY PIZZA / Chez JIMMY / 36 Bis Grande Rue, 31620 Castelnau-d'Estrétefonds / 05 61 35 18 49 LA CASITA / Tapas...