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Top articles
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LANGUES DE CHAT A LA PISTACHE
Pour une douzaine de langues de chat : 60 g de beurre mou 60 g de sucre 60 g de farine 2 blancs d'oeuf 30 g de pistaches crues hachées Dans un saladier, avec une fourchette, bien travailler le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Préchauffer...
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UNE CIGALE DANS NOTRE JARDIN
Selon ma petite enquête, il y aurait environ une vingtaine d'espèces de cigales en France. La vie de la cigale comporte deux phases de durée différente. La première est la phase souterraine qui selon des espèces peut durer entre 2 et 3 ans. La larve creuse...
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MINI-QUICHES AUX EPINARDS, AU PARMESAN ET AUX PIGNONS
Pour 7 mini-tartelettes : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 160 g d'épinards lavées et égouttés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 9 g de feuilles de menthe 4 œufs 20 cl de crème fluide légère 10 cl de lait 7 cuillères à café de parmesan râpé 30...
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TARTE AUX POIVRONS ROUGES ET FETA
Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée du commerce (pur beurre) 2 gros poivrons rouges quelques cubes de feta au basilic gruyère râpé 20 cl de crème fraîche 4 œufs basilic sel Préchauffer le four à 180°C (therm. 6). Enfourner les poivrons jusqu'à ce que le...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : ÉTYMOLOGIE DU NOM CE MATIN SUR FRANCE BLEU
"A une vingtaine de km au Nord-Ouest de Toulouse, nous sommes précisément entre Grenade, Saint Jory et Bouloc." "Castèlnau d'Estretasfonts en lenga nòstra. Et à propos de l'origine de ce toponyme, vous avez pour commencer Castelnau qui est en réalité...
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FILM A VOIR EN FAMILLE : LE PÈRE NOEL
"En cette nuit de Noël, Antoine, six ans, n’a qu’une idée en tête : rencontrer le Père Noël et faire un tour de traîneau avec lui dans les étoiles… Alors quand celui-ci tombe comme par magie sur son balcon, Antoine est trop émerveillé pour voir en ce...
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FONDANT AU CHOCOLAT ET A LA VIOLETTE (ATELIER CUISINE SISQA 2014)
Voici la recette que nous avons réalisée lors de notre atelier au SISQA animé par le chef Romain Laval : Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 g de chocolat à cuire 100 g de beurre 100 g de sucre 5 œufs 4 cuillères à soupe de farine arôme de violette Faire...
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OEUF COCOTTE AUX ASPERGES
Pour deux personnes 2 oeufs extra frais 8 asperges vertes 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse gruyère râpé sel piment d'Espelette laver les asperges. Couper les tiges. Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre les tiges à cuire sept minutes...
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QUELQUES BONNES NOUVELLES DES MOUTONS DE OUESSANT - EUROCENTRE A CASTELNAU
En nous baladant du côté de la Plateforme Industrielle Courrier (PIC) à l'Eurocentre de Castelnau d'Estrétefonds, j'ai été étonnée de ne pas apercevoir les moutons d'Ouessant qui normalement ont pour mission l'éco-pâturage depuis leur arrivée le 15 mars...
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SPAGHETTIS TIEDES EN SALADE
60 g de spaghettis par personne courgettes huile d'olive vinaigre balsamique basilic fleur de sel parmesan Laver, couper les extrémités des courgettes. Eplucher une bande sur deux. Réaliser des tagliatelles à l'aide d'un économe. Dans une casserole d'eau...
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RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS - IL EXISTE BEAUCOUP D'AUTRES FAÇONS
Pour 4 personnes 700 de pommes de terre (Amandine) 20 cl de lait 1/2 écrémé 25 cl de crème liquide légère semi-épaisse 2 gousses d'ail hachées 10 g de beurre sel - muscade 1 plat de 21 cm de diamètre Éplucher les pommes de terre. Les laver, les couper...
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CREPE A LA MANGUE ET AU CHOCOLAT
Pour deux personnes 4 crêpes (cliquer sur le lien ci-dessous pour visionner la recette de la pâte à crêpe) 1 mangue 10 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger quelques carrés de chocolat 2 cuillères de lait Eplucher...
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ANNIVERSAIRE DU BLOG MAITE INFOS
Sept ans aujourd'hui que je prends plaisir à nourrir "presque" tous les jours ce blog ouvert le : 11 avril 2011. Je vous remercie pour vos visites régulières qui me donnent envie de continuer. Très belle journée à vous toutes et tous. Poème d'Alphonse...
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TARTE AU FENOUIL ET AU CHEVRE
2 bulbes de fenouil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive curcuma 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 3 oeufs 25 cl de crème légère semi épaisse sel poivre 100 g de fromage de chèvre en brique Laver et parer les fenouils. Réserver les parties dures pour...
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VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT A LA FETA ET AU BASILIC
Il est revenu le temps de se régaler avec un bon velouté fumant. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 pomme de terre 1 courge butternut 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé 1 l 1/2 d'eau sel 30 g de cubes de Feta au basilic...
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VELOUTE D'ARTICHAUTS
Pour 4 personnes 300 g de coeurs d'artichauts frais 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 75 cl d'eau 1 cube maggi de volaille 1 portion de fromage vache qui rit sel Dans une marmite, faire revenir les échalotes émincées et les coeurs d'artichauts...
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CREVETTES CRUES MARINÉES
Une petite entrée rapide et succulente : Pour 4 personnes 20 crevettes crues 1/2 jus de citron ail - persil huile d'olive sel Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le persil, le jus de citron et le sel. Étêter les crevettes, les décortiquer,...
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UN FILM A VOIR : MARIE HEURTIN
Date de sortie : 12 novembre 2014 "Synopsis et détails Cette histoire est inspirée de faits réels qui se sont déroulés en France à la fin du 19ème siècle. Née sourde et aveugle, Marie Heurtin, âgée de 14 ans, est incapable de communiquer avec le reste...
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HALLOWEEN 31 OCTOBRE 2014
« Quelle est l'Origine d'Halloween ? Il est dit que la fête d'Halloween remonterait à une ancienne tradition celtique appelée Samhain. A cette époque, les druides celtes célébraient la nouvelle année le 1er novembre, date qui marquait à la fois la fin...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : RESTAURANT LA CASITA
Un nouveau restaurant a ouvert ses portes à Castelnau. 1, avenue de Toulouse Tapas en rayon, bière en pression, vin du Monde, musique... Une ambiance chaleureuse, qui donne envie de revenir....
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CHAUSSONS AUX MI CHO KO
Vite faits pour un petit plaisir gourmand : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre des bonbons "MI CHO KO" Préchauffer le four à 180°C. (therm. 6). Dérouler la pâte sur la plaque du four en conservant le papier cuisson. A l'aide d'un verre, découper...
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CHAUSSONS BANANE ET NUTELLA
Une recette simple, délicieuse à réaliser avec les enfants.... Pour 9 chaussons : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre du Nutella 1 banane 1 jaune d'œuf Découper 9 disques de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce (j'ai utilisé un moule à mini-tartelette...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - PEINTURES DE MON PIGEONNIER DE DANIELLE LESUEUR EPOUSE SARTRES
Tout comme Alphonse Daudet écrivait "Les lettres de mon Moulin", nous devons à Danielle Lesueur épouse Sartres "Les Peintures de mon Pigeonnier". Depuis quelques mois, j'observe la construction d'un pigeonnier dans mon chemin, à Castelnau d'Estrétefonds....
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POEME ECRIT PAR NOTRE GRAND-PERE PATERNEL
A l'attention particulière de ma soeur, de mes deux frères et de nos enfants..... En souvenir de notre grand-père qui nous apportait des oranges et des bonbons lorsqu'il venait nous rendre visite quand nous étions enfants. MOIS DE MAI Devançant d'Apollon...
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FILET DE CABILLAUD AUX ECAILLES DE CHORIZO SUR LIT DE COURGETTES POELEES
Pour 3 personnes 3 filets de cabillaud 1 kg de courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive herbes de Provence sel 2 grains d'ail 90 g de chorizo doux Laver, éplucher partiellement les courgettes et les couper en petits cubes. Les cuire, dans une poêle...