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Top articles
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MOELLEUX AU CHOCOLAT AU COEUR DE MANDARINE
Ci-dessous, la deuxième recette "gourmande" réalisée au C.C.A.S. lors du dernier atelier "Ensemble autour de l'assiette" animé par Laetitia et Elodie. Un grand merci à toutes les deux. Ingrédients : 6 mandarines 3 oeufs 50 g de beurre 300 g de chocolat...
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TOULEMPLOI - HORS SÉRIE 2019 - QUI RECRUTE EN OCCITANIE
C'est dans les locaux de : "LA Brasserie du Marché" ouverte du lundi au vendredi de 4 h 30 à 15 h 00 146 et 200, avenue des Etats Unis - 31200 TOULOUSE Tél. 05 61 53 23 81 (Il est recommandé de réserver, une entrée gratuite au marché vous sera offerte)...
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TARTIFLETTE À L'ÉTANG D'Ô CHEZ SANDRA & OLIVIER VERHEECKE
Tous les vendredis soirs, jusqu'au 15 mars 2024 inclus, Sandra & Olivier vous proposent : TARTIFLETTE À VOLONTÉ au prix de : 18 € 00 sur place, 14 € 00 à emporter. Pensez à réserver au 05 61 09 02 38 Lieu : L'ÉTANG D'Ô 66, avenue du Général Leclerc 31340...
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POÈME ECRIT PAR MON GRAND PÈRE PATERNEL
A l'attention de mes frères, sœur, belles-sœurs, de mon fils, ma belle-fille, mes petits enfants, de mes neveux et nièces, de mes cousins, cousines, et de toutes les personnes qui liront cet article JUILLET ... LES VACANCES. Lorsque fauvettes et pinsons...
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TOULOUSE : SISQUA 2014
"A travers les Halles, les Découvertes, la Ferme, et le Parcours des sens, SISQA est le plus grand marché et la vitrine des 200 produits de produits de qualité de Midi-Pyrénées, dont les 120 produits sous signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine...
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TARTE AUX MURES SAUVAGES ET AUX BANANES
Des mûres fraichement cueillies, par Jean, au petit matin. Je n'ai pas eu l'idée de les peser au départ. Par contre, je les ai lavées et passées au moulin à légumes avec une grille fine. J'ai obtenu, 175 g de purée de mûres "sans pépins". 1 rouleau de...
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MUFFINS AUX FRAMBOISES DU JARDIN
Pour 12 muffins 3 œufs 170 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 160 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre fondu Quelques framboises du jardin 6 feuilles de menthe Dans un saladier, fouetter les œufs entiers et les sucres....
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SALADE DE HARICOTS ROUGES AUX CACAHUÈTES
Lors de notre passage à Nîmes, nous avons déjeuné, en terrasse, au restaurant "PALOSANTO", Rue du Grand Couvent Tél. 04 66 67 87 59 Le jeune Chef s'appelle Angel LAPLACA. Je parlerai dans une prochaine publication de son parcours et de sa cuisine. En...
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VELOUTE DE COURGE SPAGHETTI
1 courge spaghetti cuite (1 heure dans l'eau bouillante) 1 cuillère à soupe d'huile 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé sel 1 pincée de curry 2 portions de vache qui rit Dans une marmite, faire revenir l'ensemble...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - ESPACE COLUCCI - NOUVEAU SPECTACLE VERINO EN EXCLUSIVITÉ
Il est fortement recommandé de réserver vos billets sur internet en cliquant sur le site ci-dessous : Tarif normal Tarif Adulte 20,00 € Tarif réduit Tarif pour les moins de 16 ans. Un justificatif devra être présenté avec le billet. En cas de non présentation,...
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MON ASTUCE POUR LA RÉALISATION DU GÂTEAU DES ROIS
Comme je ne suis pas une experte, sur une idée de Jean, une fois la pâte de la brioche levée, je forme la couronne et je place un cercle au milieu de manière à ce que le trou ne se referme pas. A la sortie du four, attendre quelques minutes que la brioche...
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QUI EST A L'ORIGINE DU MOT - BÉBÉ -
Faïence de Lunéville, représentant Nicolas en hussard. A sa naissance, le 11 novembre 1741, Nicolas FERRY, fils d'une famille vosgienne, mesurait à peine 19 centimètres et pesait 612 g (il tenait dans un sabot). Adopté, à l'âge de 5 ans par Stanislas...
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MOISSAC - ATTITUDES RANDO 6 - 7 - 8 AVRIL 2018
Cet événement est organisé par l'association l'Union sucrée, présidée par Valérie Clarmont et l'Office de Tourisme de Moissac , dirigé par Aude Cance. - "Attitudes Rando est le premier rendez-vous Rando du Sud-Ouest de la France, qui associe : - un salon...
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LENTILLES AUX MANCHONS DE CANARD
60 g de lentilles vertes du Puy par personne 2 manchons confits par personne 1 oignon 1 carotte 1 pomme de terre 1 blanc de poireau 1 cuillère à soupe de graisse de canard sel Dégraisser les manchons de canard. Filtrer la graisse et la mettre dans un...
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MERINGUES PARFUMÉES A LA VIOLETTE DE TOULOUSE
Pour une trentaine de petites meringues 100 g de blanc d’œuf 80 g de sucre en poudre 20 g de sucre parfumé à la violette 1 pincée de sel A l'aide du batteur, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Ajouter progressivement les sucres tout...
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LES ZEZETTES DE SETE
En 1997, Gaston BENTATA a créé la Société "La Belle Epoque" à Frontignan. Depuis sa recette familiale des "Zézettes de Sète", qui a traversé les générations, est devenue la spécialité incontournable du Bassin de Thau en matière sucrée. La recette qui...
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GALETTE DES ROIS AUX ABRICOTS
2 rouleaux de pâte feuilletées pur beurre 50 g de beurre mou 40 g de sucre glace Vahiné 65 g de poudre d'amande 1 oeuf entier + 1 jaune 1 cuillère à café de rhum 1 boîte 4/4 d'oreillons d'abricots au sirop Egoutter les abricots dans une passoire. Dans...
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CHARLOTTE AUX FRAISES - ATELIER CUISINE CCAS CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Lors du dernier atelier cuisine animé par Laetitia et Delphine actuellement en stage, nous avons réalisé cette délicieuse charlotte aux fraises. Ingrédients pour 10 personnes : 500 g de fraises (gariguettes) 30 boudoirs 5 pots individuels de Gervita sucre...
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TOULOUSE : MARCHE DE NOEL 2015
Du 27 novembre 2015 au 27 décembre 2015 Vous pourrez déambuler dans les allées bordées de nombreux chalets blancs immaculés, qui vous proposeront de nombreuses idées cadeaux : décoration, bijoux, pièces uniques de créateurs, jeux...
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FEUILLANTINE AU CHEVRE
1 rouleau pâte feuilletée des tomates des champignons de Paris une brique de fromage de chèvre sel 1 cuillère d'huile d'olive une pincée de sarriette Laver et couper en rondelles les tomates, les champignons et la brique de chèvre. Préchauffer le four...
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BRICK A LA VIANDE HACHEE
2 feuilles de brick (par personne) viande hachée échalotes pommes de terre beurre huile lait cumin persil 1 œuf A l'avance, Préparer un écrasé de pommes de terre : cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Une fois cuites, les écraser à l'aide d'une...
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RECETTE DES MANTECAOS
Nostalgie quand tu nous tiens... Pour la première fois, j'ai réalisé ces biscuits que ma grand mère maternelle confectionnait en Algérie. Merci Maryse pour ta recette, (j'ai rajouté un bouchon d'eau de fleurs d'oranger). Je viens de les sortir du four...
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BROCHETTES DE POMMES DE TERRE SAVEUR TATIN REALISEES PAR ADRIEN MASTER CHEF AU SALON PATISSERIE ET CHOCOLAT 2015 A MOISSAC
Adrien de Masterchef a réalisé cette recette devant un nombreux public attentif ce W.E. à l'occasion du salon Pâtisserie & Chocolat présidé par Valérie Clarmont : Ingrédients : 10 pommes de terre nouvelles 150 g de sucre 1/2 litre d'eau une gousse de...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : JOURNEE AUTOUR DU JARDIN 10 MAI 2015
Nous avons passé une journée magnifique. Le roi soleil s'est invité pour le bonheur des nombreux visiteurs et des talentueux exposants. Je vous laisse le plaisir de regarder les photos qui en diront bien plus que moi : (N'oubliez-pas de cliquer sur les...
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TUILES BISCUITEES
Je me suis inspirée de la recette du chef Philippe Conticini. Mon neveu Thomas m'a offert un de ses livres qu'il m'a fait gentiment dédicacé par l'auteur. Pour une vingtaine de tuiles 100 g de beurre mou 10 g d'huile neutre 83 g de sucre en poudre 60...