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Top articles
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GASPACHO DE COURGETTES
Une soupe rafraichissante réalisée avec une grosse courgette oubliée dans "le carré potager" : 1 courgette (poids net 800 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 l d'eau froide sel 60 g de fromage de chèvre en bûchette quelques feuilles...
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CARPACCIO DE KAKI PERSIMON
Du soleil dans l'assiette. Originaire de Chine et dont la culture remonte à plus de 2 500 ans, le kaki pousse sur un arbre appelé plaqueminier. Il a été introduit en Europe, en 1768, par le célèbre botaniste britannique Joseph BANKS, lors du premier voyage...
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CONCERT GRATUIT - AUX GRENIERS DU ROY A VILLEMUR SUR TARN - L'AFFAIRE CHOPIN
« L’Affaire Chopin », c’est d’abord l’histoire de deux sœurs, Marie-Sophie et Mathilde Mosnier, réunies autour de la musique du compositeur Frédéric Chopin, pour notre plus grand bonheur, pour célébrer la « Journée Internationale des Droits des Femmes...
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LAPIN AUX PRUNEAUX, ABRICOTS ET AMANDES MONDÉES
Pour 6 personnes 1 lapin fermier coupé en morceaux 4 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel curcuma 12 pruneaux secs 12 abricots secs 1 poignée d'amandes mondées (ébouillantées 3 minutes puis épluchées). Dans une cocotte avec 1 cuillère à soupe...
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ANNIVERSAIRE DE MON BLOG - 11 ANS DEJÀ
Parfois certaines personnes me demandent les raisons pour lesquelles je l'ai créé. 11 avri l 2011 - 11 avril 2022 Au tout début, je pensais ne mettre que des recettes de cuisine puis je me suis rendu compte qu'en fait c'était important pour moi de mettre...
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SOUPE FROIDE AUX CONCOMBRES ET A LA MENTHE
2 concombres bio (légume d'été rafraîchissant et peu calorique) 1 jus de citron 1 yaourt nature 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet de menthe fraîche (du jardin) sel Bien laver les concombres, le citron et la menthe. Couper...
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VELOUTÉ GLACÉ DE LAITUE À LA MENTHE
1 belle laitue lavée et essorée (340 g net) 1 Pomme de terre épluchée (140 g net) 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 50 cl de lait 50 cl d'eau 2 demi cubes Kub Or feuilles de menthe (une douzaine) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel fin, poivre Dans une...
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OMELETTE AUX COURGETTES
Pour 4 personnes 5 courgettes "bio" du jardin 8 œufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail haché sel gruyère râpé Laver, éplucher les courgettes une bande sur deux et les couper en dés. Dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive, faire...
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BRICK À L'OEUF
Un grand MERCI à mon amie Fatima, pour cette recette simple, ultra rapide et croustillante. Nous nous sommes régalés. Pour 4 personnes : 8 feuilles de brick 8 œufs sel huile Mettre une feuille de brick dans une assiette creuse. Déposer l'œuf au centre....
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - LA RENTRÉE DE LA GRANGE - VERNISSAGE DE L'EXPOSITION D'OLIVIER GUÉRIN
"Demain samedi 7 septembre, une nouvelle exposition d'art contemporain ouvrira ses portes à la Grange. Olivier GUÉRIN, artiste peinte, dessinateur et photographe, vous invite à un voyage artistique sur le thème du coucher du soleil. Cette exposition présente...
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BISCUITS SOUFFLES AUX ECLATS D'AMANDES
Pour une cinquantaine de biscuits : 220 g de sucre cristallisé 50 g de farine 1 pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé 2 blancs d'oeuf 125 g d'amandes effilées Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les sucres, la farine, le sel et...
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ENDIVES AU MICRO-ONDES
Pour deux personnes 4 belles endives 10 g de beurre 1/2 cuillère à café de fond de volaille sel 1 cuillère à soupe de jus de poulet dégraissé (facultatif) Laver les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer dans un plat....
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COUSCOUS VEGETARIEN AUX RAISINS SECS
1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 carottes 4 courgettes 1 bulbe de fenouil 1/2 cuillère à café de cumin 1 l 1/2 d'eau et un cube de bouillon de légumes 200 g de pois chiches au naturel 300 g de graines de couscous moyen (2 verres) 1 poignée...
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GATEAU "GRAND-MERE" AUX ABRICOTS
Très bonne fête à toutes "les mamies". J'espère que vos petits-enfants ne vous ont pas oubliées. Mes deux petits-fils m'ont appelée ce matin. Tout d'abord Kyllian, 6 ans, le premier levé puis Laurent, 13 ans, qui a fait une plus longue grasse matinée....
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BISCUITS A LA PRALINOISE
Pour une quinzaine de biscuits 2 oeufs 50 g de sucre roux 100 g de beurre mou 4 cuillères à café d'arome de vanille 100 g de poudre d'amande 120 g de farine 80 g de chocolat dessert pralinoise Dans un saladier, à l'aide d'un mixer, fouetter les oeufs,...
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VERRINES EN ROUGE ET BLANC
Pour 8 verrines 250 g de cerises dénoyautées 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 8 biscuits roses de Reims 500 g de fromage blanc à 20 % 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Dans une poêle mettre les cerises à compoter quelques minutes...
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FONDUE D'AUBERGINES ET D'OLIVES NOIRES
2 aubergines 1 oignon 1 poivron rouge 1 grain d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g d'olives noires dénoyautées et concassées 1 cuillère à café de vinaigre de vin sel Dans un wok, faire chauffer 1 cuillère d'huile d'olive. Mettre l'oignon et...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS : REPAS DE FIN D'ANNEE A L'ATELIER CUISINE
Dès 9 heures, ce matin, les adhérentes de l'atelier "Ensemble autour de l'assiette", animé par Cindy, Laetitia et Julie, se sont retrouvées pour préparer le repas de fin d'année. Un grand merci à vous trois pour ce moment d'amitié, de convivialité et...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - MISE EN LUMIÈRE DE KOSSI HOMAWOO PAR MARIA AFONSO - RADIO FRANCE INTERNATIONALE - RFI
Ci-dessous, le magnifique et complet reportage réalisé par Maria AFONSO, journaliste à RADIO FRANCE INTERNATIONALE, diffusé ce dimanche 17 novembre 2024 sur RFI. "De Lomé à Toulouse, le parcours inspirant de Kossi HOMAWOO, avec ChaKo Design" "Dans ses...
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JE VOUS SOUHAITE UN BEL ÉTÉ
En ce premier jour d'été, je vous adresse mes vœux les plus sincères pour un été paisible, ressourçant et riche de moments de qualité. Que toutes ces prochaines semaines ensoleillées vous offrent l'occasion de prendre du temps pour Vous, de vous reposer,...
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CLAFOUTIS AUX FRAMBOISES DU JARDIN
Ingrédients : 1/2 l de lait 3 œufs entiers 2 jaunes d’œufs (les blancs sont conservés au réfrigérateur pour réaliser des financiers) 75 g de farine 100 g de beurre fondu 100 g de sucre en poudre 180 g de framboises 2 cl de rhum sel Beurrer et fariner...
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RÉALISATION DU FENETRA - GÂTEAU SYMBOLIQUE DE LA VILLE ROSE - A L'ATELIER CUISINE DU CCAS DE CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
Un grand merci à Laetitia et Carine pour l'agréable moment passé mardi après-midi dans la cuisine du C.C.A.S. Un vrai moment de partage, convivial et gourmand que je ne manquerai sous aucun prétexte. Nous avons réalisé le gâteau FENETRA, plus connu par...
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COLCHIQUES DANS LES PRES
Un peu de nostalgie. Les colchiques fleurissent dans les champs... cette chanson m'appelle à remonter le temps,, ce temps de mon adolescence, rue du Capech à Castelnau... Souvenirs, souvenirs.... Album: Les murs de poussière (1977) Paroles et musique...
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OEUFS FRITS SUR LIT D'EPINARDS
Une recette de saison "simple, économique, rapide et vitaminée" Pour deux personnes : 400 g d'épinards nets (triés, lavés et essorés) 4 œufs 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile sel fin fleur de sel cumin Dans une poêle faire tomber les épinards...
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UN BEAU PROJET : DES MAISONS PARTAGEES PAR PERSONNES HANDICAPEES ET VALIDES A PIBRAC
Sensibilisé aux problèmes dus à l'handicap depuis l'accident de voiture qui a laissé sa soeur très diminuée, Laurent de CHERISEY crée en 2006 l'Association "Simon de Cyrène" consacrée à l'habitat social des handicapés suite à des lésions cérébrales, traumatismes...