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Top articles
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - PRINTEMPS DES ARTS DU 10 AU 18 MARS 2018
La mairie de Castelnau organise le rendez-vous culturel et artistique de l’année : Pour la 9ème édition du Printemps des Arts, venez découvrir des artistes de notre région et de toute la France. Le salon se déroulera du 10 au 18 mars 2018 espace Colucci...
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PIZZA AU CHÈVRE COURGETTE ET TOMATES
1 rouleau de pâte à pizza (de bonne qualité) 1/2 bûche de fromage de chèvre 2 tomates 1 courgette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel quelques olives noires du basilic frais Préparer tous les ingrédients : Laver les légumes. Eplucher les tomates, les...
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CAKE AUX PRALINES ROSES
150 g de farine 150 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 70 g de pralines roses 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace Mettre les pralines dans un sac congélation. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les concasser grossièrement....
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QUICHE AU BROCOLIS ET AU THON
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 225 g de brocolis net 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe d'huile 140 g de thon au naturel 4 œufs sel 20 cl de crème légère semi-épaisse fromage râpé Laver et cuire le brocolis dans de l'eau bouillante salée. Le rincer...
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VELOUTE DE POIREAUX
Pour 5 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 grosse pomme de terre 3 poireaux 1 l 1/2 d'eau 2 cubes de Maggi dégraissé 2 portions de fromage Vache qui rit quelques graines de courge Éplucher l'oignon et la pomme de terre. Ciseler l'oignon,...
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VELOUTE DE POTIRON AUX ECLATS DE NOISETTES
1 kg net de potiron 100 g de lardons natures 1 oignon rouge 2 cubes de bouillon de volaille 2 portions de fromage vache qui rit 15 noisettes par personne Dans une marmite, faire revenir les lardons à sec. Ajouter l'oignon émincé. Cuire quelques minutes....
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MON ACHAT COMPULSIF : UN DIPLADENIA
N'hésitez-pas à cliquer sur le lien, ci-dessous, pour avoir des informations plus techniques..... En faisant mes courses ce matin, j'ai fait cet achat "compulsif" attirée par la beauté de cette plante mais en ignorant complètement les soins que je devais...
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COOKIES AUX CHUNKS DE CHOCOLAT NOIR
J'ai trouvé cette recette sur un paquet de "PEPITES CHUNKS VAHINE". Elle a fait l'unanimité de quatre générations, ma Maman, mon fils et ma belle fille, mes petits enfants et nous. A refaire sans tarder pour faire plaisir à mes proches en doublant les...
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QUICHE AUX PRUNEAUX, LARDONS ET CHEVRE
Pour cette recette, j'ai été inspirée par Florence Rigaud, cordon bleu en chef dans l'émission "Les cordons bleus de la ville rose" animée par Emmanuelle sur France Bleu 90.5 FM tous les matins du lundi au jeudi inclus. 1 rouleau de pâte feuilletée pur...
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12 & 13 SEPTEMBRE 2015 : COTE JARDIN - COTE COEUR A POMPIGNAN 82
"SAMEDI 12 SEPTEMBRE À 19 H 00, Côté Jardin Côté Cœur organise une vente privée exceptionnelle de plantes, fleurs et décorations de jardin par des professionnels venus de la France entière et choisis spécifiquement pour leur qualité et leur savoir-faire,...
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PETIT RAGOUT DE FEVES AU JAMBON CRU
600 g net de fèves écossées et débarrassées de leur peau 1 cuillère à soupe d'huile 3 oignons blancs 1 petite carotte 80 g de jambon cru épais 50 cl d'eau 1 cuillère à café de fond de volaille sel poivre 1 pincée de sarriette Laver et émincer finement...
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VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT
2 petites courges Butternut 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma sel 2 portion de fromage Vache qui rit graines de courge grillées Laver et éplucher les courges. Retirer les graines. Tailler des cubes. Dans une marmite,...
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GALETTE DES ROIS AUX M&MS
Pour ma petite Maman..... 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 20 g de Maïzéna 10 cl de lait 50 g de beurre coupé en petits morceaux 100 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de poudre d'amande 100 g de M&MS + quelques uns pour...
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GNOCCHIS A LA PARISIENNE
Une préparation assez longue à réaliser mais facile... et surtout, délicieuse à la dégustation. Pour 6 personnes Pour la pâte à choux : 1/8 litre d'eau 30 g de beurre sel 60 g de farine 2 oeufs 40 g de gruyère râpé - 1/2 litre de sauce béchamel légère...
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HISTORIQUE DES DÉBUTS DU JEU DE RUGBY
Un grand merci Monsieur Christian Casado, pour les recherches que vous avez faites concernant l'historique du rugby et merci également de m'avoir autorisée à le publier sur mon blog. "En 1823, la petite ville de Rugby, dans le comté de Warwick, est fière...
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CARNAVAL 2017 EN IMAGES ET EN VIDEO A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS
En images et en vidéo : Un grand merci à toutes les personnes qui ont œuvré dans l'ombre afin que cet événement soit une réussite pour le bonheur des petits et des grands. Un grand merci à tous les participants. (Cliquer sur les photos pour les agran...
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LASAGNES AUX AUBERGINES
Pour 6 personnes 2 belles aubergines sel farine huile d'olive 2 grains d'ail 7 grosses tomates mûres épluchées et coupées en morceaux 1 boîtes de 400 g de tomates en dés 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 8 lasagnes 40 g de parmesan 15 g de chapelure...
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BISCUITS AUX NOIX DE PECAN
Je me suis inspirée du livre "Petit Larousse Pâtissier". Pour une trentaine de biscuits : 150 g de beurre mou 125 g de noix de pécan (concassées au robot) 4 oeufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 400 g de farine Dans un saladier battre les oeufs...
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CLAFOUTIS DE COURGETTES, FROMAGE DE CHEVRE ET NOISETTES
Recette relevée sur le magazine Saveurs n° 220 de juin 2015. Pour 4 personnes 500 de courgettes 100 g de fromage de chèvre (sainte-maure-de-Touraine) 30 g de noisettes concassées 30 g de noisettes en poudre 2 œufs 30 g de Maïzena 30 g de farine 25 cl...
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LASAGNES AU POULET - POIVRONS ROUGES ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS
Un plat que l'on peut préparer la veille car, à mon goût, il est meilleur réchauffé.... Pour 4 ou 5 personnes 4 plaques de lasagnes 200 g de reste de poulet cuit 2 poivrons rouges 200 g de champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
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CROQUETTES CROUSTILLANTES D'AIL POUR L’APÉRITIF
des gousses d'ail nouveau bouillon de volaille (1/2 l d'eau + 1/2 cube de Maggi) œuf chapelure friture sel fleur de sel Éplucher les gousses d'ail. Les ébouillanter dans de l'eau salée durant trois minutes. Égoutter les gousses et recommencer l'opération...
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ENTRETIEN AVEC SANDRINE SUR LA PRATIQUE DES SIGNES AVEC BEBE
Sandrine, assistante maternelle à Castelnau d'Estrétefonds, s'est intéressée à cette méthode à la suite d'un reportage télévisé qu'elle a vu il y a une dizaine d'années. Grâce à l'Association Les P'tits Fontains, elle a suivi une formation avec Nathalie...
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SPAGHETTIS AU PESTO
60 g de spaghettis par personne 40 g de feuilles de basilic frais 125 g de pignons de pin torréfiés à sec dans une poêle 1 grain d'ail 70 g de parmesan râpé 10 cl d'huile d'olive 1 pincée de sel fin Mixer finement l'ail et les pignons. Ajouter le parmesan,...
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GAUFRES SALÉES AUX POMMES DE TERRE
Pour 4 gaufres 260 g de pommes de terre crues, râpées et non rincées 1 œuf 10 cl de crème semi-épaisse sel muscade 5 g de levure chimique 50 g de farine 10 g d'huile Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Huiler le gaufrier et le mettre à chauffer....
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TARTE AU PAVOT ET A L'ABRICOT
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte d'oreillons d'abricots (4/4) 4 œufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème légère 10 g de graines de pavot Egoutter les abricots. Conserver le jus pour une autre utilisation. Préchauffer...