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• PETIT RAGOUT DE FEVES AU JAMBON CRU

  22 mai 2015 ( #Légumes )

  600 g net de fèves écossées et débarrassées de leur peau 1 cuillère à soupe d'huile 3 oignons blancs 1 petite carotte 80 g de jambon cru épais 50 cl d'eau 1 cuillère à café de fond de volaille sel poivre 1 pincée de sarriette Laver et émincer finement...

• VELOUTE DE COURGE BUTTERNUT

  09 octobre 2021 ( #Soupes )

  2 petites courges Butternut 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de curcuma sel 2 portion de fromage Vache qui rit graines de courge grillées Laver et éplucher les courges. Retirer les graines. Tailler des cubes. Dans une marmite,...

• GALETTE DES ROIS AUX M&MS

  03 janvier 2015 ( #Pâtisserie )

  Pour ma petite Maman..... 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 20 g de Maïzéna 10 cl de lait 50 g de beurre coupé en petits morceaux 100 g de chocolat noir à pâtisser 80 g de poudre d'amande 100 g de M&MS + quelques uns pour...

• GNOCCHIS A LA PARISIENNE

  16 mars 2015 ( #Entrée )

  Une préparation assez longue à réaliser mais facile... et surtout, délicieuse à la dégustation. Pour 6 personnes Pour la pâte à choux : 1/8 litre d'eau 30 g de beurre sel 60 g de farine 2 oeufs 40 g de gruyère râpé - 1/2 litre de sauce béchamel légère...

• HISTORIQUE DES DÉBUTS DU JEU DE RUGBY

  04 avril 2017 ( #Infos )

  Un grand merci Monsieur Christian Casado, pour les recherches que vous avez faites concernant l'historique du rugby et merci également de m'avoir autorisée à le publier sur mon blog. "En 1823, la petite ville de Rugby, dans le comté de Warwick, est fière...

• CARNAVAL 2017 EN IMAGES ET EN VIDEO A CASTELNAU D'ESTRETEFONDS

  02 avril 2017 ( #Infos )

  En images et en vidéo : Un grand merci à toutes les personnes qui ont œuvré dans l'ombre afin que cet événement soit une réussite pour le bonheur des petits et des grands. Un grand merci à tous les participants. (Cliquer sur les photos pour les agran...

• LASAGNES AUX AUBERGINES

  20 août 2014 ( #Légumes )

  Pour 6 personnes 2 belles aubergines sel farine huile d'olive 2 grains d'ail 7 grosses tomates mûres épluchées et coupées en morceaux 1 boîtes de 400 g de tomates en dés 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 8 lasagnes 40 g de parmesan 15 g de chapelure...

• BISCUITS AUX NOIX DE PECAN

  18 janvier 2015 ( #Pâtisserie )

  Je me suis inspirée du livre "Petit Larousse Pâtissier". Pour une trentaine de biscuits : 150 g de beurre mou 125 g de noix de pécan (concassées au robot) 4 oeufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 400 g de farine Dans un saladier battre les oeufs...

• CLAFOUTIS DE COURGETTES, FROMAGE DE CHEVRE ET NOISETTES

  06 juillet 2015 ( #Légumes )

  Recette relevée sur le magazine Saveurs n° 220 de juin 2015. Pour 4 personnes 500 de courgettes 100 g de fromage de chèvre (sainte-maure-de-Touraine) 30 g de noisettes concassées 30 g de noisettes en poudre 2 œufs 30 g de Maïzena 30 g de farine 25 cl...

• LASAGNES AU POULET - POIVRONS ROUGES ET CHAMPIGNONS DE PARIS FRAIS

  12 avril 2018 ( #plat unique )

  Un plat que l'on peut préparer la veille car, à mon goût, il est meilleur réchauffé.... Pour 4 ou 5 personnes 4 plaques de lasagnes 200 g de reste de poulet cuit 2 poivrons rouges 200 g de champignons de Paris frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

• CROQUETTES CROUSTILLANTES D'AIL POUR L’APÉRITIF

  23 juin 2020 ( #Amuse-bouches )

  des gousses d'ail nouveau bouillon de volaille (1/2 l d'eau + 1/2 cube de Maggi) œuf chapelure friture sel fleur de sel Éplucher les gousses d'ail. Les ébouillanter dans de l'eau salée durant trois minutes. Égoutter les gousses et recommencer l'opération...

• ENTRETIEN AVEC SANDRINE SUR LA PRATIQUE DES SIGNES AVEC BEBE

  19 février 2016 ( #infos )

  Sandrine, assistante maternelle à Castelnau d'Estrétefonds, s'est intéressée à cette méthode à la suite d'un reportage télévisé qu'elle a vu il y a une dizaine d'années. Grâce à l'Association Les P'tits Fontains, elle a suivi une formation avec Nathalie...

• SPAGHETTIS AU PESTO

  28 juin 2015 ( #pâtes )

  60 g de spaghettis par personne 40 g de feuilles de basilic frais 125 g de pignons de pin torréfiés à sec dans une poêle 1 grain d'ail 70 g de parmesan râpé 10 cl d'huile d'olive 1 pincée de sel fin Mixer finement l'ail et les pignons. Ajouter le parmesan,...

• GAUFRES SALÉES AUX POMMES DE TERRE

  07 mars 2020 ( #Légumes )

  Pour 4 gaufres 260 g de pommes de terre crues, râpées et non rincées 1 œuf 10 cl de crème semi-épaisse sel muscade 5 g de levure chimique 50 g de farine 10 g d'huile Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Huiler le gaufrier et le mettre à chauffer....

• TARTE AU PAVOT ET A L'ABRICOT

  06 décembre 2015 ( #Pâtisserie )

  1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 boîte d'oreillons d'abricots (4/4) 4 œufs 100 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de crème légère 10 g de graines de pavot Egoutter les abricots. Conserver le jus pour une autre utilisation. Préchauffer...

• RISSOLES A LA RATATOUILLE ET AU CHEVRE

  23 juillet 2014 ( #Entrée )

  Pour 6 rissoles : 1 rouleau de pâte de feuilletée pur beurre 1 reste de ratatouille (égouttée ) 1 brique de fromage de chèvre Préchauffer le four à 180°C. (th. 6) Dérouler la pâte feuilletée A l'aide d'un bol, former 6 cercles. Déposer 1 cuillère à soupe...

• POMME DE TERRE FARCIES AU ROQUEFORT

  26 août 2014 ( #Légumes )

  Pour 3 personnes 6 pommes de terre moyennes 100 g de fromage blanc 60 g de roquefort 20 g de beurre 8 brins de ciboulette sel fin fleur de sel Laver les pommes de terre et les cuire avec leur peau dans une marmite remplie d'eau salée. Les égoutter. Les...

• TOAST DE POLENTA

  18 septembre 2014 ( #Amuse-bouches )

  1 sachet de 250 g de polenta (semoule de maïs) 125 cl d'eau 1 cuillère à café de sel Pour la garniture : 1 brique de fromage de chèvre tapenade tomate anchois un reste de ratatouille herbe de Provence Dans une casserole, porter à ébullition l'eau salée....

• EST-CE AINSI QUE LES HOMMES VIVENT - POÈME D'ARAGON

  14 novembre 2014 ( #Infos )

  EST-CE AINSI QUE LES HOMMES VIVENT Tout est affaire de décor Changer de lit changer de corps À quoi bon puisque c’est encore Moi qui moi-même me trahis Moi qui me traîne et m’éparpille Et mon ombre se déshabille Dans les bras semblables des filles Où...

• GALETTES DE CHOU FLEUR

  02 mars 2015 ( #Légumes )

  Pour 10 galettes 600 g de chou fleur cuit 2 oeufs 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 2 grains d'ail quelques branches de persil sel 100 g de farine huile d'olive Séparer les bouquets de chou fleur. Les laver à l'eau vinaigrée. Les...

• GATEAU AU YAOURT MARBRE AUX M&M'S

  11 mars 2015 ( #Pâtisserie )

  Vite fait, bien fait..... pour accompagner un "café gourmand". 1 pot de yaourt nature 1 pot 1/2 de sucre roux 1 pot 1/2 de farine 1 pot 1/2 de Maïzena 1/2 pot d'huile de tournesol 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères...

• LAPIN EN SAUCE

  22 mars 2015 ( #Viande )

  Pour 5 personnes 1 lapin 1 carotte 3 échalotes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à café de fond de volaille sel 10 cl de crème fraîche persil Dans une marmite, faire chauffer une cuillère d'huile. Ajouter les morceaux de lapin...

• MARCHE DES ARTISANS CHOCOLATIERS DE TOULOUSE

  09 octobre 2015 ( #infos )

  Du vendredi 9 au dimanche 11 octobre 2015 En jouant sur France Bleu, j'ai gagné 30,00 € en bon d'achat au stand "Les Saisons du Thé" au marché des artisans chocolatiers Place St Georges à Toulouse ou bien : Maison de thé 16, rue Cujas à Toulouse ou 33...

• TARTE AU NUTELLA ET A LA BANANE

  17 janvier 2016 ( #Pâtisserie )

  1 pâte feuilletée pur beurre 2 bananes coupées en rondelles 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème liquide légère 100 g de nutella Dans une poêle, mettre le beurre à fondre avec la cuillère...

• CAILLES AU VIN BLANC ET RAISINS SECS

  30 mars 2016 ( #Viande )

  Ingrédients : 6 cailles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 oignons rouges 3 cuillères à soupe de raisins secs 10 cl de vin blanc 10 cl d'eau 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette (ou moins selon votre goût) Faire gonfler les raisins quelques minutes...