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Top articles
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MINI MARMITES PRINTANIERES
Pour 4 mini-marmites 1 carotte 1 courgette 8 têtes de brocoli 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 œufs 20 cl de crème fraiche 6 cl de lait sel 1/2 cuillère à café de curcuma thym frais Eplucher, laver et couper en bâtonnets la carotte et la courgette....
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VELOUTE DE POTIMARRON AU CAMEMBERT
1 potimarron 2 pommes de terre 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 l de bouillon de volaille (1 l d'eau et 2 cubes de Maggi de volaille) sel 20 g de camembert par assiette Laver, éplucher et couper en petits morceaux le potimarron. Eplucher...
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AIGUILLETTES DE CANARD SAUCE AU PAMPLEMOUSSE
Pour deux personnes : 280 g d'aiguillettes de canard "gras" 1 grain d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de pamplemousse rose 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de miel sel - poivre Mettre les aiguillettes dans un plat creux....
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - EXPOSITION SUR LA GRANDE GUERRE 1914 - 1918
« Exposition à Castelnau d'Estrétefonds Du 8 au 10 novembre 2018, en la salle des fêtes de 10 h 00 à 12 h 00 et de 14 h 00 à 18 h 00 L’Association « VIVRE ET CONNAITRE CASTELNAU » présentera une exposition : La Grande Guerre 1914-1918 « Hommage aux Poilus...
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LE JOUR DE L'AN D'UN MALHEUREUX - POÈME DE MON GRAND PÈRE PATERNEL
Le jour s'éveillait gris, l'atmosphère était sombre... Paris silencieux restait plongé dans l'ombre ; A peine voyait-on sous leurs manteaux fourrés, Se rendant "au marché" quelques valets pressés, Un vent dur, glacial, une forte gelée Tels étaient pour...
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CASTELNAU D'ESTRETEFONDS - LE PARC DU TERROIR - LE JARDIN DE GUSTAVE
Le PARC DU TERROIR porte le nom de : "JARDIN DE GUSTAVE". Qui était GUSTAVE ? Gustave était "LE CANTONNIER" et propriétaire dudit jardin qu'il avait acquis pendant la guerre. Né en 1910, il fait partie des figures emblématiques de notre village … Après...
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ACADÉMIE FRANÇAISE DES JAMBONS SECS
C'est lors du salon SMARHT que j'ai appris qu'il existait depuis 2016, l'Académie Française des Jambons Secs présidée par Armand TOUZANNE, ancien Directeur du Consortium Noir de Bigorre. "Cette Académie conçoit et organise la formation d'Académiciens...
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AMUSE-BOUCHE - TEMPURA D'AUBERGINES
J'ai utilisé le reste d'aubergines de la recette précédente (gratin d'aubergines, tomates, ail). 1 verre de farine 1 verre d'eau glacée huile de friture sel Chauffer l'huile de friture. Dans un saladier, verser la farine et l'eau glacée. Mélanger rapidement....
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TARTINE DE PISSALADIERE
Cette recette m'a été inspirée par Vincent Ferniot dans l'émission que j'aime beaucoup "MIDI EN FRANCE". Ingrédients pour 4 tartines 4 tranches de baguette de pain 1 poivron rouge 3 oignons 9 filets d'anchois à l'huile poivre thym 1 cuillère à café de...
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BISCUITS AUX AMANDES
Pour 12 biscuits : 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de Maïzena 120 g de sucre en poudre 120 g de poudre d'amande 1 zeste de citron non traité 2 blancs d'oeuf sucre glace Dans un saladier, mettre la farine, la Maïzena et le sucre en poudre...
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LA HUPPE FASCIEE
Hier matin j'ai surpris cette belle visiteuse dans notre jardin. La huppe fasciée hiverne en Afrique. Elle fait partie de la famille des Upupidés. Elle est très active, son long bec effilé lui permet d'extraire du sol larves et insectes. La dernière légende...
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TARTE AUX MÛRES
Quel plaisir de cueillir ce fruit sauvage, au prix de quelques égratignures, vite oubliées..... 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 400 g de mûres poudre d'amande 4 œufs 20 cl de crème fraîche semi épaisse 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre en...
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BRICKS AUX POMMES ET BOUDIN NOIR
30 g de boudin par personne des pommes 1 cuillère à soupe d'huile 2 feuilles de brick par personne Peler et couper les pommes en tranches. Dans une poêle chaude avec l'huile, faire cuire les morceaux de pommes. Pendant ce temps,retirer la peau du boudin....
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ROTI DE PORC AUX POMMES DE TERRE
Pour 4 personnes 1 livre de rôti de porc (dans le filet) 600 g de pommes de terre 2 cuillères d'huile d'olive quelques grains d'ail Herbes de Provence sel Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en frites épaisses. Les mettre dans un saladier,...
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JOUES DE PORC AU MIEL ET A LA BIERE
6 joues de porc (770 g) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel 1 oignon rouge 2 grains d'ail 1 cuillère à soupe de miel 50 cl de bière Ce plat est meilleur réchauffé. Le préparer la veille si possible. Tailler les joues en deux. Dans une marmite, bien...
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QUAND LA FRANCE REVAIT DU CIEL - FILM DE PHILIPPE BARON
"La diffusion de ce film a été mentionnée par Philippe Chapleau sur le blog : Le crash, lundi, à Malte, d'un avion de la compagnie luxembourgeoise CAE Aviation (à ne pas confondre avec CAE Canada) et la mort des cinq occupants (des membres et d'ex-membres...
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PAIN PERDU FAÇON MUFFIN
Pour 8 personnes : 1/2 l de lait 2 sachets de sucre vanillé 85 g de pain (de la veille) coupé en petits morceaux 3 œufs 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de rhum 1 pomme golden (lavée, épluchée et coupée en petits morceaux) 15 morceaux de sucre...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - 11 ÈME ÉDITION SALON AUTOUR DU JARDIN
"La ville de Castelnau d'Estrétefonds organise, en collaboration avec des citoyens bénévoles, la onzième édition du Salon "AUTOUR DU JARDIN" sur le site de la ferme Fondada, route de Villeneuve-lès-Bouloc : le dimanche 14 mai 2023 de 9 h 00 à 18 h 00....
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LA FOUGASSE D'AIGUES-MORTES - RECETTE FAMILIALE
Merci Marilyse et Virginie pour cette délicieuse recette que j'ai goûtée pour la première fois lors de notre dernière réunion familiale pour l'anniversaire de Katia. Je me suis permise de réduire la quantité de sucre (200 g au lieu de 320). Ingrédients...
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SOUPE AUX LENTILLES CORAIL
Pour 6 personnes 250 g de lentilles corail 2 oignons 1 carotte 30 g de riz rond 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de cumin sel - poivre gruyère râpé Dans une casserole, avec l'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés et la carotte coupée en...
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CAILLES A LA CRAPAUDINE
Pour deux personnes : 2 cailles 2 œufs farine chapelure 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Couper le dos des cailles, à l'aide d'une paire de ciseaux, le long de la colonne vertébrale. Aplatir les cailles en appuyant dessus fortement...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - LE DEPART D'UN AMI - RENÉ LABRUNE
Je viens d'apprendre le départ d'un Ami, René LABRUNE. Je suis triste. Je pense très fort à son Épouse Marie-Thérèse, à sa fille, ses petites filles et à l'ensemble de sa famille. Castelnau perd un de ses enfants. René était la mémoire de notre village....
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BON ANNIVERSAIRE MON BLOG MAITE INFOS
Printemps 2011 - Printemps 2023 12 ans déjà, que le temps passe vite, 12 ans que je suis heureuse de partager : Mes recettes faciles, économiques et rapides pour les femmes actives, Mes coups de coeur, Mes voyages, Tout ce qui m'intéresse et qui peut...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - CONFÉRENCE - 80EME ANNIVERSAIRE DE LA LIBÉRATION DE TOULOUSE
À l'initiative de l'Association "VIVRE ET CONNAÎTRE CASTELNAU" présidée par Michèle LAVERGNE, une conférence sur le maquis d'Ornano MP-1 (Tarn-et-Garonne) animée par : Patrice CASTEL, Membre de l'association Mémoire Résiste, Professeur d'Histoire-Géographie,...
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CASTELNAU D'ESTRÉTEFONDS - ASSOCIATION "VIVRE ET CONNAÎTRE CASTELNAU"
Après avoir assuré, pendant 12 ans, la présidence de l'Association "VIVRE ET CONNAÎTRE CASTELNAU", René LABRUNE a souhaité démissionner de son poste. Un grand MERCI René, ainsi qu'à ton Epouse Marie-Thérèse et à tous les Membres de l'Association qui ont...